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BMC Public Health, 2016 Background Chile has suffered a fast increase in childhood obesity in the last 10 years. As a result, several school programmes have been implemented, however the effectiveness of these needs to be evaluated to identify and prioritize strategies to curve
Nelly Bustos +4 more
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, 1990 El proyecto de docencia que se presenta se desarrolla en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León. Los profesores de dicha área implicados en el proyecto son siete, siendo el responsable Javier Mateo Oyagüe, que imparte las clases prácticas ...
Universidad de León. Área de Tecnología de los Alimentos
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Practicas realizadas en industria Ecuajugos S.A.
, 1985 Mis practicas las realice en la Industria Alimenticia Ecuajugos S.A., durante el lapso de 6 meses, desde el 4 de febrero al 4 de agosto de 1985, en el Laboratorio de Control de Calidad de dicha industria. Ecuajugos S.A.
Flor Borja, Cynthia +1 more
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Informe de prácticas profesionales: Instituto Nacional de Higiene "Leopoldo Izquieta Pérez"
, 1985 Este reporte consta de tres partes fundamentales: El detalle de la tecnología desarrollada en el que relato la metodología y técnicas seguidas para los diferentes análisis, así como también mi participación en las mismas.
ESPOL. Tecnología de Alimentos +1 more
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Evaluación de la calidad nutricional de alimentos elaborados con cultivos biofortificados.
, 2012 El Proyecto CENTA-AGROSALUD ha evaluado agronómicamente variedades de camote, frijol, y maíz biofortificado, algunas de estas variedades ya fueron liberadas y están disponibles para siembra: frijol Ferromás, maíz QPM, Oro blanco, Platino.
Calderón de Zacatares, Vilma Ruth
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“Club del Trabajo Fin de Grado”: método de role-playing en Ciencia y Tecnología de los Alimentos [PDF]
[ES] El juego de roles, un método de enseñanza innovador, ha sido considerado como una herramienta muy eficaz en la educación. Se utilizó esta metodología con el fin de ayudar a los estudiantes del último curso del Grado en Ciencia y Tecnología de ...
González Raurich, María Montserrat +10 more
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Phosphatides content in soybean oil in function of bean moisture content-at-harvest and storage-time
Grasas y Aceites, 2002 The influence of soybean moisture content-at-harvest and storage time upon total and non-hydratable phosphatides content in oil and bean phospholipase D activity was evaluated.
Enzo A. Tosi +3 more
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Nutritional quality of beef patties with added flaxseed and tomato paste
CyTA - Journal of Food, 2018 The aim of this work was to evaluate the physicochemical, sensory and nutritional properties of beef patties with added combinations of flaxseed (FS) and tomato paste (TP). Treatments were as follows: control = 0%FS + 0%TP; T1 = 0%FS + 20%TP; T2 = 5%FS +
Martín Valenzuela-Melendres +4 more
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, 2011 OBJETIVOS: El alumno, deberá conocer los procesos de elaboración, conservación, transformación y comercialización de distintos alimentos y sus derivados, incluyendo el estudio de la materia prima, descripciones, definiciones legales, criterios de ...
Naranjo, Gabriela B.
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Inauguración I Congreso Nacional de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
, 2014 Inauguración I Congreso Nacional de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Producción: Servei de Formació Permanent i Innovació Educativa (http://www.uv.es ...
Asociación Valenciana de Jóvenes Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Avecta) +1 more
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