Results 81 to 90 of about 28,737 (189)

Comportamento reológico e caracterização físico-química de polpa e geleia de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) [PDF]

, 2013
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.
Silva, Lícia Mara Marinho da
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Optimización de la Deshidratación Osmótica con Pulso de Vacío de Láminas de Sardinas

Revista Científica, 2009
El objetivo principal de este estudio fue optimizar la transferencia de masa ocurrida durante la deshidratación osmótica con pulso de vacío de láminas de sardina mediante los métodos gráfico y función deseada.
Genara Reyes M., Otoniel Corzo, Nelson Bracho, Yusbelis Rodríguez   +3 more
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Instituto Tecnología de Alimentos - Memoria 2024

The Food Technology Institute (ITA) aims to generate knowledge, develop and transfer innovative technologies, train and improve human talent and provide strategic services in response to the needs and opportunities of the Argentine Agricultural, Agri ...
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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Laboratorio IV - Práctica Cero

, 2006
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Licenciatura en Tecnología de Alimentos - Licenciatura en Química - Laboratorio IV Práctica ...
Peralta Sanhueza, Carmen E.
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Correction to: Inhibition of 3-hydroxy-3-methyl-glutarylcoenzyme A reductase enzyme by dipeptides identified in dry-cured ham

Food Production, Processing and Nutrition, 2021
Alejandro Heres, Leticia Mora, Fidel Toldrá   +2 more
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Obtención de bioetanol a partir de hidrolizados de residuos de fruta [PDF]

, 2017
Congreso Nacional de Jóvenes investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (2nd.
Hernández, Celia, Díaz González, Ana Isabel, Laca Pérez, Adriana, Díaz Fernández, José Mario, Laca Pérez, Amanda   +4 more
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Análisis de Alimentos – Cafeína

, 2008
INTRODUCCIÓN TEÓRICA Se consideran dentro del grupo de los productos estimulantes o fruitivos a aquellos a base de: - café (granos de Coffea arabiga L.) - té (hojas de Camellia sinensis) - yerba mate (hojas de Ilex paraguarienses) - cacao ...
Peralta Sanhueza, Carmen E.
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Comparación de Modelos Sigmoidales Aplicados al Crecimiento de Lactococcus Lactis Subsp. Lactis.

Revista Científica, 2009
La microbiología predictiva es una herramienta útil para describir y predecir el crecimiento bacteriano en los alimentos. Para comparar la aplicación de diferentes modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp.
Gustavo Castro, Emiro Valbuena, Egar Sánchez, Wilfido Briñez, Henry Vera, Merlis Leal   +5 more
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Influence of the Incorporation of Micronized Talc in the Extraction of Olive Oil from Difficult Pastes

Agrociencia Uruguay
Agro-climatic conditions in Uruguay push producers to harvest the olives at an early stage to obtain extra-virgin olive oil (EVOO). As a consequence, the harvested olives present low maturity indices, forming “difficult” pastes which lead to significant ...
Bruno Irigaray, Nicolás Callejas, Natalia Martínez, Miguel Amarillo, Gonzalo da Rosa, Jimena Lázaro, Jimena Posada, Andrea Cano, Ana Claudia Ellis, Adriana Gámbaro   +9 more
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Instituto Tecnología de Alimentos - Memoria 2023

This report reports the activities corresponding to Research and Development, Transfer and Extension, Technological Linkage, Institutional Relations, Institutional Management and Dissemination/Communication corresponding to the ITA in the year 2023.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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