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Comparación de Modelos Sigmoidales Aplicados al Crecimiento de Lactococcus Lactis Subsp. Lactis.
Revista Científica, 2009 La microbiología predictiva es una herramienta útil para describir y predecir el crecimiento bacteriano en los alimentos. Para comparar la aplicación de diferentes modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp.
Gustavo Castro +5 more
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Memoria anual 2025 Instituto Tecnología de Alimentos
La presente memoria detalla la gestión técnico-científica e institucional del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), correspondiente al ejercicio anual.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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Optimización de la Deshidratación Osmótica con Pulso de Vacío de Láminas de Sardinas
Revista Científica, 2009 El objetivo principal de este estudio fue optimizar la transferencia de masa ocurrida durante la deshidratación osmótica con pulso de vacío de láminas de sardina mediante los métodos gráfico y función deseada.
Genara Reyes M. +3 more
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Memoria de labores 2014. [PDF]
, 2014 Los logros Institucionales del N-CONACYT, en el periodo de enero a diciembre de 2014, contenidos en esta memoria de Labores, forman parte de las nuevas acciones que impulsa el Gobierno de El Salvador, a través del Vice Ministerio de Ciencia y Tecnología,
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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Análisis de Alimentos - Guía de Problemas - Proteínas
, 2014 Análisis de Alimentos - Guía de Problemas ...
Peralta Sanhueza, Carmen E.
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, 1994 CITA-UCRUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ...
Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Scientific ReportsMethylglyoxal (MGO) is a highly reactive and toxic compound whereas 1-acetyl-β-carbolines (ACE-βCs) are bioactive alkaloids. These compounds were studied in cultures of bacteria from foods and human gut microbiota. Two ACE-βCs were identified as 1-acetyl-
Tomás Herraiz +4 more
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Fortalecimientos del centro nacional de tecnología agropecuaria y forestal.
, 2013 Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal "Enrique Álvarez Córdova" (CENTA), es una institución autónoma de Derecho Público, de carácter científico y técnico con autonomía en lo administrativo, económico y técnico.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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, 2007 El establecimiento de la Política Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación, se oficializó el 8 de diciembre de 2006, y consiste de un conjunto de acciones institucionales e individuales orientadas a promover y facilitar el desarrollo, la asimilación y
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Agrociencia UruguayAgro-climatic conditions in Uruguay push producers to harvest the olives at an early stage to obtain extra-virgin olive oil (EVOO). As a consequence, the harvested olives present low maturity indices, forming “difficult” pastes which lead to significant ...
Bruno Irigaray +9 more
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