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Desafios da ciência e tecnologia de alimentos

2017
Damaris Beraldi Godoy Leite, Antonio Carlos Frasson   +1 more
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Sustentabilidade em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2020
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Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
Edna Regina Amante
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A indução de tecnologia nos canais de distribuição de alimentos

1980
Coelho, Carlos Nayro De Azevedo, Coelho, Carlos Nayro De Azevedo   +1 more
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Tradução e validação para a língua portuguesa da escala de neofobia em relação à tecnologia de alimentos: food technology neophobia scale

Ciencia Rural, 2014
Marcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valeria Paula Rodrigues Minim, Ana Clarissa Dos Santos Pires   +2 more
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TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS: UMA VISÃO DA TEORIA E DA PRÁTICA DO ENSINO SUPERIOR DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2021
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Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços - Volume 3

2022
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Fator de impacto e pós-graduação stricto sensu em alimentos, nutrição e ciência e tecnologia de alimentos

Revista De Nutricao, 2006
Alceu Afonso Jordao, Rosa Wanda Diez Garcia, Julio Sérgio Marchini   +2 more
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Desafios da ciência e tecnologia de alimentos 3

2017
Damaris Beraldi Godoy Leite, Antonio Carlos Frasson   +1 more
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A bioprospecção em tecnologia de alimentos: desenvolvimento de produtos alimentícios

2020
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