Results 171 to 180 of about 225,386 (231)

The first complete genome of Fructilactobacillus vespulae: strain Mu01, isolated from nectar of Musa paradisiaca L. [PDF]

open access: yesBMC Genom Data
Zúñiga M   +5 more
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Gastrointestinal Digestion Impact on Phenolics and Bioactivity of Tannat Grape Pomace Biscuits. [PDF]

open access: yesMolecules
Olt V   +6 more
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Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços

2021
Este e-book “Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços”, volume 2, pretende-se divulgar os mais recentes estudos da área, visando ajudar estudantes, pesquisadores e profissionais a terem novas perspectivas sobre as temáticas trabalhadas.
Kataryne A. R. Oliveira   +4 more
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Inovações em ciência e tecnologia de alimentos

2022
O Livro é composto por trabalhos publicados no VIII Encontro Nacional da Agroindústria (ENAG), VIII Congresso de Inovação e Tecnologia Agroalimentar (CITAG) e III Encontro do Curso Técnico em Agroindústria (ECTA), foram um evento que trouxe discussões da área científica de alimentos voltada ao controle de qualidade na indústria de alimentos, gestão ...
M. J. Figueiredo   +6 more
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Tecnologias de Rastreabilidade na Gestão de Alimentos

"Tecnologias de Rastreabilidade na Gestão de Alimentos" oferece uma visão inovadora e prática sobre como as tecnologias emergentes estão transformando a gestão e o controle da qualidade dos alimentos. Analisndo desde os fundamentos da rastreabilidade até as soluções mais avançadas, este livro é uma leitura essencial para profissionais da indústria ...
Aguiar, Rosa Angélica de Oliveira   +2 more
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