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In-vitro antioxidant and anti-inflamatory activities of Pituranthos chloranthus and Artemisia vulgaris from Tunisia [PDF]
, 2020 Pituranthos chloranthus and Artemisia vulgaris L. are two of the most important aromatic and medicinal species from the Apiaceae and Asteraceae families, respectively. They are traditionally used in certain pathologies in which inflammatory processes are
AAZZA, Smail +3 more
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Novas tecnologias aplicadas às embalagens de alimentos
Revista Agrogeoambiental, 2009 Com o desenvolvimento da indústria de alimentos, as embalagens têm se aperfeiçoado, indo além de sua função básica de proteger o alimento contra danos mecânicos e contaminações químicas e microbiológicas. Elas têm cada vez mais desempenhando papel de destaque, contribuindo ativamente para a venda de um produto.
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II SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E III SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 2017
The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2017 O Simpósio de Alimentos (SIMAL) e a Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SEACAL) são eventos organizados pelos professores e estudantes do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, Campus Rio Paranaíba.
Monteiro, Paulo Sérgio +1 more
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Embalagens ativas: uma tecnologia promissora na conservação de alimentos
Brazilian Journal of Food Research, 2020 A utilização das embalagens se faz necessária para garantir a qualidade dos produtos alimentícios durante todo o seu tempo de prateleira. A embalagem ativa contém componentes nos materiais que a constituem ou na sua parte interior que mantém ou melhoram os aspectos sensoriais, assim como a segurança e qualidade do alimento.
Janine Martinazzo +3 more
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Aquaculture, Fish and Fisheries, Volume 6, Issue 2, April 2026.ABSTRACT Growth and haematological parameters are used in aquaculture as indicators of the health of cultivated fish in response to changes in diet and the physicochemical conditions of the water. In this study, the physiological status of Totoaba macdonaldi was evaluated based on growth, haematological parameters and blood chemistry in response to two
Eloy Eduardo Yen‐Ortega +2 more
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Fungos de armazenagem e micotoxinas em dieta para ovinos (Ovis aries L.): Estudo de caso
Pubvet, 2017 Fungos e suas condições de armazenagem (umidade) e a contaminação por micotoxinas em alimentos oferecidos para ovinos foram avaliados. Animais da raça crioula criados na Fazenda Ressacada-UFSC e com saúde debilitada. Com as amostras de (a) feno de alfafa
Carlos Eduardo da Silva Soares +3 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 Com objetivo de desenvolver um processo que permita obter croquete de soja semipronto com boas características sensoriais, os grãos de soja decorticados foram fervidos em solução de NaHCO3 a três níveis de concentração (0,25, 0,75 e 1,25%), bem como ...
Sin Huei WANG +4 more
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Tecnologia de produtos de origem animal: produtos da pesca e aquicultura [PDF]
, 2014 Diapositivos que suportam as aulas teóricas da UC (opcional) com mesma designação e que integra o plano curricular do Mestrado em Tecnologia de Alimentos (v. 2013/2014)
Esteves, E.
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Effects of feeding almond hulls to light lambs on carcass characteristics and meat quality
Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 106, Issue 6, Page 3876-3884, April 2026.Abstract BACKGROUND Almond hulls (AH) are the main by‐product of almond processing for human consumption and contain bioactive compounds that can improve meat quality. Although AH are used as feed for dairy cows in some countries, information on their potential effects on meat quality is limited.
Adriana Recalde +7 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 Um aumento no consumo de frutas minimamente processadas (na forma de saladas de fruta descascada, cortada e embalada) tem sido observado nos últimos anos.
Anália Maria PINHEIRO +6 more
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