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Revista do Instituto Florestal, 1992 Estudou-se a germinação das sementes de Gallesía gorarema (Vell.) Mog., em condições de laboratório e viveiro, utilizando-se dois tratamentos: liofilização e vácuo.
Antonio da Silva +3 more
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Novas tecnologias aplicadas às embalagens de alimentos
Revista Agrogeoambiental, 2009 Com o desenvolvimento da indústria de alimentos, as embalagens têm se aperfeiçoado, indo além de sua função básica de proteger o alimento contra danos mecânicos e contaminações químicas e microbiológicas. Elas têm cada vez mais desempenhando papel de destaque, contribuindo ativamente para a venda de um produto.
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II SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E III SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – 2017
The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2017 O Simpósio de Alimentos (SIMAL) e a Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SEACAL) são eventos organizados pelos professores e estudantes do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, Campus Rio Paranaíba.
Monteiro, Paulo Sérgio +1 more
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Embalagens ativas: uma tecnologia promissora na conservação de alimentos
Brazilian Journal of Food Research, 2020 A utilização das embalagens se faz necessária para garantir a qualidade dos produtos alimentícios durante todo o seu tempo de prateleira. A embalagem ativa contém componentes nos materiais que a constituem ou na sua parte interior que mantém ou melhoram os aspectos sensoriais, assim como a segurança e qualidade do alimento.
Janine Martinazzo +3 more
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Genomic Analysis of Taurine and Indicine Ancestry in the Montana Tropical Composite Population
Journal of Animal Breeding and Genetics, Volume 143, Issue 2, Page 273-282, March 2026.ABSTRACT The Montana Tropical cattle, a Taurine and Indicine composite, were developed in Brazil since 1994 and were based on crossing four biological types of cattle: zebu (mainly Nelore), tropical adapted taurine (mainly Senepol and Romosinuano), British taurine (mainly Angus) and continental taurine (as Charolais, Simental and Limousin).
Camila Alves dos Santos +5 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 Com objetivo de desenvolver um processo que permita obter croquete de soja semipronto com boas características sensoriais, os grãos de soja decorticados foram fervidos em solução de NaHCO3 a três níveis de concentração (0,25, 0,75 e 1,25%), bem como ...
Sin Huei WANG +4 more
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Fungos de armazenagem e micotoxinas em dieta para ovinos (Ovis aries L.): Estudo de caso
Pubvet, 2017 Fungos e suas condições de armazenagem (umidade) e a contaminação por micotoxinas em alimentos oferecidos para ovinos foram avaliados. Animais da raça crioula criados na Fazenda Ressacada-UFSC e com saúde debilitada. Com as amostras de (a) feno de alfafa
Carlos Eduardo da Silva Soares +3 more
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Aquecimento ôhmico: novos desafios no tratamento térmico de materiais [PDF]
, 2011 [Excerto] Introdução: O tratamento térmico de materiais encontra-se dentre os processos mais utilizados industrialmente. Na indústria de alimentos, por exemplo, o tratamento térmico (por possuir ação letal sobre microorganismos) é o principal ...
Jozala, Angela Faustino +4 more
core
Chemistry &Biodiversity, Volume 23, Issue 2, February 2026.This study reports the green biosynthesis of piperine‐functionalized silver nanoparticles from Piper nigrum seed extract, followed by comprehensive physicochemical characterization and in vitro cytotoxic evaluation. The results confirm successful nanocomposite formation and demonstrate a marked enhancement of cytotoxic activity against gastric cancer ...
Nylton Ferreira Maciel +17 more
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Alimentos e Nutrição, 2011 Um aumento no consumo de frutas minimamente processadas (na forma de saladas de fruta descascada, cortada e embalada) tem sido observado nos últimos anos.
Anália Maria PINHEIRO +6 more
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