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Green banana flour does not alter lipid and inflammatory profile of women overweight
O Mundo da Saúde, 2015 The prevalence of chronic diseases such as dyslipidemia, overweight and complications related to the inflammatory state have increased worldwide. In this scenario, food products which claim to be beneficial in the treatment and/or prevention of these ...
Sandra Tavares da Silva +4 more
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In vivo evaluation biological of protein quality of hamburgers containing fibers
O Mundo da Saúde, 2015 This study aimed to evaluate the protein quality of hamburgers made with chitosan and golden flaxseed meal defatted through biological response in rats.
Tiffany Prokopp Hautrive +4 more
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Potencial de Uso de um Tanque Solar de Gradiente Salino para o Armazenamento de Energia Térmica
Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas, 2012 A demanda por fontes energéticas que permitam um desenvolvimento sustentável tem impulsionado estudos sobre a obtenção de energias alternativas, renováveis e não poluentes como a energia hídrica, eólica, biomassa e solar.
Daniel Vinícius Silva Veras +5 more
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Grasas y Aceites, 2006 Alternative culture media have been evaluated for the cultivation of microalgae, among them are, industrial and agriculture wastewaters, that make residue recycling possible by bioconverting it into a rich, nourishing biomass that can be used as a ...
Fabiano Cleber Bertoldi +3 more
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EVOLUÇÃO DOS SUBSTITUTOS DE GORDURA UTILIZADOS NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2006 O objetivo deste trabalho foi reunir informações atualizadas sobre os substitutos de gordura, abrangendo a diversidade desses ingredientes e seu potencial de aplicação. Foram abordados os substitutos de gordura derivados de carboidratos, de lipídios e de proteínas, bem como a combinação dessas três categorias. Verificou-se que os substitutos de gordura
Cristiane S. Monteiro +4 more
openaire +2 more sources
Propriedade de barreira à umidade de embalagens plásticas para produtos oftálmicos
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2014 As propriedades de barreira à umidade de embalagens plásticas para produtos oftálmicos de capacidade nominal de 20 mL e terminação 15 mm nos formatos cilíndrico e oval, de diferentes composições (100% Polietileno de Baixa Densidade (PEBD), 100 ...
Sandra Balan Mendoza Jaime +3 more
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Biologia Plantarum, 2013 Apocynin was used as an inducer of nitric oxide (NO) synthesis in leaves of two maize (Zea mays L.) cultivars (SHS 3031 and DKB 240). The transcription of γ-glutamylcysteine synthetase (γ-ecs), glutathione synthetase (gshs), chalcone synthase (chs ...
V. S. Hermes +4 more
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BISCOITO SALGADO COM ADIÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE PEIXE: DESENVOLVIMENTO E ASPECTOS SENSORIAIS
Alimentos e Nutrição, 2012 Tendo em vista a intensa demanda da indústria de alimentos por novos produtos, especialmente com relação ao consolidado mercado de biscoitos, a suplementação dos mesmos com concentrado proteico de peixe apresenta-se como uma boa alternativa de ...
Marina Cabral REBOUÇAS +2 more
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Pubvet, 2018 O Queijo Artesanal Serrano é um produto tradicional do sul do Brasil, produzido pela agricultura familiar a partir do leite cru. O crescimento do consumo deste queijo requer atenção quanto a sua qualidade, visto que as únicas medidas de controle deste ...
Marcella Nunes Pereira +4 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2019 The objective of this study was to evaluate the technological vulnerability of snacks extruded from broken rice grains (BRG) and mechanically separated tilapia meat flour (MSMF) and to characterize the best formulation from a technological point of view.
Amanda Oliveira MAGALHÃES +3 more
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