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Economic analysis of bean yield according to nitrogen levels and cover crops

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2013
Nitrogen is the nutrient applied in greater amounts in bean crops, the most limiting to the growth and development of bean plants and the most onerous to its production cost.
Gustavo Antonio Xavier Gerlach, Orivaldo Arf, Daiene Camila Dias Chaves Corsini, Juliano Costa da Silva, Admar Júnior Coletti   +4 more
doaj   +1 more source

Issue Information

Food Science &Nutrition, Volume 14, Issue 7, July 2026.
wiley   +2 more sources

Techno-Functionalities of White Bean Protein Concentrate: A Comparative Study with Soy and Pea Proteins

Macromol
The study of the techno-functional properties of novel plant-based proteins has gained importance due to their as alternatives to conventional proteins in food systems.
Paula Zambe Azevedo, Juliana Eloy Granato Costa, Jessica da Silva Matos, Breno Rodrigues de Souza, Sueli Rodrigues, Fabiano André Narciso Fernandes, Vanelle Maria Silva, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Paulo Cesar Stringheta, Evandro Martins, Pedro Henrique Campelo   +10 more
doaj   +1 more source

Un estudio transcultural de yogurt batido de fresa: aceptabilidad con consumidores versus calidad sensorial con paneles entrenados

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Con el fin de estimar el punto de corte, para luego ser empleado en un estudio de vida útil de yogurt batido de fresa, se diseñó un estudio simultáneo, a ser realizado en Argentina, Chile y Costa Rica, con un mismo tipo de yogurt, elaborado en los ...
Emma Wittig de Penna, Ana Curia, Sandra Calderón, Luis López, Regina Fuenzalida, Guillermo Hough   +5 more
doaj  

Influência da velocidade no torque de remoção de tampas plásticas rosqueáveis para produtos farmacêuticos

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2012
O estudo teve por objetivo avaliar a influência da velocidade empregada durante a determinação do torque de aplicação e remoção de tampas plásticas rosqueáveis de polipropileno (PP), com vedante interno, aplicadas em frascos de vidro e de poli ...
Sandra Balan Mendoza Jaime, Rosa Maria Vercelino Alves, Maurício Rossi Bordin, Paula Fernanda Janetti   +3 more
doaj  

Baru Almond Beverage (Baruccino) with Different Sweeteners: Nutritional and Physical Properties and Exploration of Sensory and Non-Sensory Perceptions

Foods
Winter beverage formulations made from baru almonds with the addition of sucrose (FS) or allulose (FA) were evaluated in two acceptance sensory sessions (blind test and test with information about the ingredients, their benefits, and the product label ...
Laís Fernanda Batista, Raick Alves Ribeiro, Jucenir dos Santos Ferreira, Luana Cristina da Silva Ramos, Ana Clarissa dos Santos Pires, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal   +5 more
doaj   +1 more source

NÉCTAR DE PÊSSEGO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO

Alimentos e Nutrição, 2011
Objetivou-se desenvolver um néctar de pêssego potencialmente simbiótico por meio da adição de Lactobacillus paracasei ssp. paracasei como cultura probi- ótica e inulina HP como prebiótico. Para isso, determinouse a sobrevivência da cultura probiótica
Tatiana Colombo PIMENTEL, Sandra Helena PRUDENCIO, Rosane da Silva RODRIGUES   +2 more
doaj  

Avaliação da qualidade do pescado marinho comercializado na Baixada Santista/SP

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Foram analisadas 257 amostras de pescado marinho resfriado, provenientes de diferentes pontos da cadeia produtiva da Baixada Santista, quanto aos aspectos: sensorial, microbiológico, fí­­sico-quí­­mico, quí­­mico e parasitológico.
Agar Costa Alexandrino de PÉREZ, Thaís Moron MACHADO1, Cristiane Rodrigues Pinheiro NEIVA, Érika Fabiane FURLAN, Marildes Josefina LEMOS NETO, Rúbia Yuri TOMITA, Marianna Vaz RODRIGUES, Neliane Ferraz de Arruda SILVEIRA, Marcelo Antonio MORGANO, Dilza Maria Bassi MANTOVANI   +9 more
doaj  

Elaboração de um Glossário Trilíngue para a área de Tecnologia de Alimentos

LínguaTec, 2017
Similarmente a diversas áreas científicas e tecnológicas, no campo de Tecnologia de Alimentos, os resultados de pesquisas, produtos novos e as mais recentes descobertas são, muitas vezes, veiculados em línguas estrangeiras, sobretudo em Inglês e Espanhol.
openaire   +3 more sources

MÉTODOS TRADICIONAIS E TECNOLOGIAS EMERGENTES DE CONTROLE MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS

REVISTA MULTIDISCIPLINAR INTEGRADA - REMI
O controle microbiológico de alimentos representa um dos pilares da segurança alimentar moderna, reunindo métodos tradicionais e tecnologias emergentes que se complementam na busca por produtos seguros e estáveis. As técnicas clássicas, como a pasteurização, a esterilização e o uso de conservantes, ainda são amplamente aplicadas, embora apresentem ...
Maria vitoria Ribeiro dos Santos, Maria Alice Thomaz Rocha, Pedro Emílio Amador Salomão   +2 more
openaire   +1 more source