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Modelagem matemática da secagem de frutos de crambe em camada delgada
Bioscience Journal, 2014 Objetivou-se no presente trabalho ajustar diversos modelos matemáticos ao processo de secagem dos frutos de Crambe abyssinica, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação.
Lílian Moreira Costa +3 more
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Cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar)
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Propôs-se, neste trabalho, avaliar a cinética de secagem de folhas de timbó (Serjania marginata Casar) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de razão de umidade. As folhas de timbó foram colhidas com teor de água inicial de 2,
Elton A. S. Martins +4 more
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Cerâmica, 2014 Compósitos polímero/cerâmica à base de poli (fluoreto de vinilideno), PVDF, e cerâmicas ferroelétricas de titanato zirconato de chumbo modificado com lantânio, PLZT, foram sintetizados a partir da dispersão de partículas de cerâmica na solução polimérica.
G. R. Salmazzo +5 more
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Avaliação dos parâmetros de secagem da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo A polpa de graviola é um produto amplamente consumido no Brasil e sua desidratação pelo processo spray dryer é alternativa relevante para aproveitamento do excedente de produção.
Carlos Eliardo Barros Cavalcante +3 more
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INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE SECAGEM DE UVAIA (Eugenia pyriformis) EM CAMADA DE ESPUMA
Engevista, 2018 O Brasil é considerado um dos maiores produtores de frutas tropicais do mundo, entretanto, perdas relevantes pós-colheita ocorrem principalmente devido a técnicas inadequadas de conservação. Nesse sentido, a secagem destaca-se por ser um método simples e eficaz no controle da deterioração de alimentos.
Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto +3 more
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Revista do Instituto Florestal, 2019 O gradiente de umidade, que corresponde à diferença de umidade entre o centro e a periferia da peça de madeira, desempenha papel importante no desenvolvimento de tensões que causam defeitos como rachaduras, encruamento e empenamentos.
Maiara Talgatti +4 more
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AJUSTES DE MODELOS MATEMÁTICOS À CINÉTICA DE SECAGEM DA POLPA DE MORANGO (Fragaria sp.)
Revista UniVap, 2016 O morango é um fruto que contém relevantes aspectos nutricionais e sensoriais. Os frutos apresentam alto grau de perecibilidade, sendo necessário emprego de técnicas de conservação para minimizar as perdas de seus atributos.
Wallaf Costa Vimercati +2 more
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Modelagem matemática da secagem de cascas de mulungu
Bioscience Journal, 2014 O Erythrina velutina, conhecido popularmente como mulungu, vem sendo utilizado no Nordeste brasileiro devido suas propriedades medicinais. Suas cascas, após extração da árvore, apresentam elevado teor de água necessitando de secagem para atender às ...
Jorge Jacó Alves Martins +3 more
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Modelos de predição da cinética de secagem dos grãos de guandu
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem em camada fina dos grãos de guandu submetidos a diversas condições de secagem, por meio de diferentes modelos matemáticos.
Luzia Marcia de Melo Silva +4 more
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Revista Ceres, 2012 Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito da temperatura do ar de secagem sobre a qualidade do óleo essencial de folhas de tomilho. Foram empregadas diferentes temperaturas de secagem (30, 40, 50, 60, 70 ºC), em um secador com resistências ...
Ronicely Pereira da Rocha +4 more
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