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Revista Ceres, 2010 A secagem de produtos agrícolas é largamente utilizada no mundo para o controle e a manutenção da qualidade dos produtos agrícolas. O objetivo do presente trabalho foi modelar o processo de secagem e obter os parâmetros termodinâmicos de frutos de café ...
Paulo Cesar Corrêa +4 more
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Secagem convectiva de erva-mate (Ilex paraguariensis) [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O trabalho apresenta resultados experimentais de secagem e valores preditos de difusividade efetiva para a erva-mate,
Bendlin, Rita de Cássia da Silveira
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Colloquium Agrariae, 2017 A secagem é um dos fatores preponderantes à preservação da qualidade dos grãos. No entanto, se realizada de maneira inadequada, pode reduzir drasticamente a qualidade dos grãos. Da percepção qualitativa, a transferência massa/calor propicia alterações no
Reni Saath +4 more
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Cinética de secagem e sua influência nas dimensões de sementes de abóbora sem casca
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2019 A secagem aplicada as sementes de abóbora, proporciona o aumento da vida de prateleira do produto e consequentemente facilita a sua comercialização. Objetivou-se através do presente estudo realizar a cinética de secagem das sementes de abóbora sem cascas
Danise Medeiros Vieira +5 more
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Global Science and Technology, 2016 A secagem contribui para a conservacao e manutencao da qualidade das sementes, entretanto, dependendo do metodo e das condicoes de secagem, tem-se uma reducao da qualidade deste produto. Desta forma, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito da secagem em diferentes condicoes de ar sobre a qualidade de sementes de milho.
D.E.C. Oliveira +3 more
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Beneficiamento e análise de qualidade de grãos de milho e soja na fazenda Campo Bom [PDF]
, 2012 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.O estágio de conclusão de curso foi realizado na Fazenda Campo Bom, com ênfase nas atividades relacionadas aos processos que envolvem o ...
Souza, Stephany Ramos de
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Aspectos tecnológicos na produção de farinha de polpa de pequi
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017 Objetivou-se avaliar o efeito da temperatura de secagem nas características nutricionais da farinha da polpa de pequi. A secagem da polpa de pequi foi realizada em um secador de bandejas com fluxo de ar constante a 0,5 m s-1 em três temperaturas 55, 65 e
Priscilla Narciso Justi +4 more
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Avaliação do processo de secagem de madeira em estufa com banho de vapor [PDF]
, 1997 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoO presente trabalho trata da secagem artificial de madeiras tropicais em estufas. Uma revisão da teoria de processos de transporte de calor e massa na estrutura da madeira
Keine, Sandro
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Cinética da secagem de grãos de sorgo em diferentes temperaturas e teores de água
DELOS: DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE, 2023 Objetivou-se estudar a cinética de secagem de grãos de sorgo para diferentes condições de teores de água iniciais 0,49; 0,40; 0,31; 0,23 kg de água kg-1 de matéria seca, e temperaturas de 40, 60, 80 e 100 ºC, bem como ajustar modelos matemáticos e analisar a taxa de remoção de água.
Lígia Campos de Moura Silva +6 more
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Secagem da linguiça calabresa: experimentação e modelagem 3D aplicadas a fornos industriais [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2009Esta investigação científica tem por objetivo o desenvolvimento de uma metodologia computacional capaz de ...
Piaia, Julio Cesar Zanchet
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