Results 31 to 40 of about 58,710,086 (99)

Teor de ácido ascórbico em alimentos de origem vegetal

, 2008
Foi determinado o teor de ácido ascórbico em 20 (vinte) alimentos de origem vegetal pelo método de BARAKAT e Col. (mod. por WASICKI) . Obteve-se na maioria das análises, resultados comparáveis aos apresentados pela literatura e o método apresentou um ...
Abreu, Lie Eunice Vanti, Schmitz, Cyro Melo   +1 more
core   +1 more source

Uso de cera na conservação pós-colheita do limão verdadeiro (Citrus X limon (L.) Burm. f.)

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013
A perda de água e a despigmentação da casca diminuem a vida de prateleira do limão e sua aceitação pelo consumidor. Deste modo, objetivou-se avaliar a viabilidade da aplicação de cera no limão verdadeiro cultivado no município de Patos-PB. Os tratamentos
Lucena Horacio Horacio de Lucena, Edmilson Igor Bernardo Almeida, Francisco Aires Sizenando Filho, Wellington Souto Ribeiro, José Alves Barbosa   +4 more
doaj  

Características físicas e químicas de cirigueleiras cultivadas na Zona da Mata Norte de Pernambuco

Revista Ceres, 2016
RESUMO A ciriguela (Spondias purpurea L.) é um fruto muito apreciado no nordeste brasileiro, o que tem proporcionado crescente interesse para seu cultivo comercial.
Quésia Jemima da Silva, Flávia Jamille de Figueiredo, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima   +2 more
doaj   +1 more source

COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Bromelia antiacantha BERTOL.

Revista Brasileira de Fruticultura, 2015
Frutas e hortaliças, de forma geral, são fontes de vitaminas, sais minerais e fibras. Recentemente, tem sido verificada a presença de compostos bioativos, incluindo carotenoides, antocianinas e compostos fenólicos, para os quais pesquisas relatam ação ...
FERNANDA DÖRING KRUMREICH, ANA PAULA ANTUNES CORRÊA, SCHARLISE DIOVANELLA SCHNEIDER DA SILVA, RUI CARLOS ZAMBIAZI   +3 more
doaj   +1 more source

Utilização de embalagem de polietileno na conservação de caquis 'giombo' durante o armazenamento refrigerado [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2003
Procurou-se estudar o efeito da utilização de embalagem de polietileno durante o armazenamento refrigerado de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L.), cultivar Giombo.
Lucimara Rogéria Antoniolli, Paulo Roberto de Camargo e Castro, Ricardo Alfredo Kluge, João Alexio Scarpare Filho   +3 more
doaj   +1 more source

L-ascorbic acid, β-carotene and lycopene content in papaya fruits (Carica papaya) with or without physiological skin freckles Conteúdo de ácido l-ascórbico, β-caroteno e licopeno em frutos de mamão (Carica papaya) com e sem mancha fisiológica

Scientia Agricola, 2008
The Skin Freckles is a papaya skin disorder that depreciates de fruit appearance and hampers its commercialization, although not lowering its nutritive value.
Leandro Marelli de Souza, Karla Silva Ferreira, José Benício Paes Chaves, Sílvio Lopes Teixeira   +3 more
doaj   +1 more source

Ocorrência de leite instável não ácido (LINA) na região da Grande Florianópolis [PDF]

, 2014
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O estudo teve como objetivo analisar a ocorrência de leite instável não ácido em propriedades fornecedoras de leite na região da Grande ...
Azevedo, Camila Souza de
core  

Produção e qualidade da beterraba em função da adubação com esterco bovino

Revista Brasileira de Agroecologia, 2010
O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e qualidade da beterraba (Beta vulgaris L.) em função de diferentes dosagens de esterco bovino. O experimento foi conduzido na horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do ...
Luciano LFM Façanha Marques, Damiana DCM Cleuma de Medeiros, Ozimar de Lima Coutinho, Luciana LFM Façanha Marques, Catarina CBM de Bandeira Medeiros, Leandro LSV Silva do Vale   +5 more
doaj  

Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado Application of calcium lactate and ascorbic acid in the conservation of babycorn minimally processed

Ciência e Agrotecnologia, 2005
O minimilho é uma forma especial de consumo não industrializado do milho, que consiste de espigas jovens que são utilizadas dois ou três dias após a exposição dos cabelos da espiga, os chamados estilo-estigmas.
Kelen Cristina dos Reis, Joelma Pereira, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Renzo Garcia Von Pinho, Augusto Ramalho de Morais   +4 more
doaj   +1 more source

Análise comparativa de ácido ascórbico e microbiológica em tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico e convencional.

, 2017
Considerando-se que o preparo doméstico de alimentos exerce efeitos significativos sobre a avaliação nutricional e segurança alimentar, em relação ao alimento in natura, particularmente no teor de compostos antioxidantes e na avaliação de microrganismos ...
Carvalho, Leandro Augusto Ferreira de, Luciene Viana Nunes, Izabel Carolina Bousfield, Nunes, Luciene Viana, Leandro Augusto Ferreira de Carvalho, Bousfield, Izabel Carolina, Priscila Hália Pires dos Santos Oliveira, Oliveira, Priscila Hália Pires dos Santos   +7 more
core   +1 more source