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Concentração de ácido ascórbico em sucos de diversas frutas brasileiras e sua relação com preço e necessidades diárias recomendadas de vitamina C Concentration of ascorbic acid in juices of several Brazilian fruit and its relationship with cost and daily allowances of vitamin C

Revista de Saúde Pública, 1977
Foram analisados sucos industrializados de diversas frutas brasileiras, assim como frutas naturais das espécies utilizadas na fabricação dos sucos processados, adquiridos na Capital do Estado de São Paulo, para se determinar sua concentração em ácido ...
Maria José Roncada, Donald Wilson, Lumi Suguimoto   +2 more
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Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango

Ciência Rural, 2013
O crescente interesse da população pela promoção da saúde vem despertando a atenção dos consumidores por alimentos ricos em antioxidantes, combinado com a praticidade do consumo de sucos de frutos processados.
Juliana Mesquita Freire, Celeste Maria Patto de Abreu, Denise Alvarenga Rocha, Angelita Duarte Corrêa, Natália Rodrigues Marques   +4 more
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Características físicas e químicas de cirigueleiras cultivadas na Zona da Mata Norte de Pernambuco

Revista Ceres, 2016
RESUMO A ciriguela (Spondias purpurea L.) é um fruto muito apreciado no nordeste brasileiro, o que tem proporcionado crescente interesse para seu cultivo comercial.
Quésia Jemima da Silva, Flávia Jamille de Figueiredo, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima   +2 more
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Uso de cera na conservação pós-colheita do limão verdadeiro (Citrus X limon (L.) Burm. f.)

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013
A perda de água e a despigmentação da casca diminuem a vida de prateleira do limão e sua aceitação pelo consumidor. Deste modo, objetivou-se avaliar a viabilidade da aplicação de cera no limão verdadeiro cultivado no município de Patos-PB. Os tratamentos
Lucena Horacio Horacio de Lucena, Edmilson Igor Bernardo Almeida, Francisco Aires Sizenando Filho, Wellington Souto Ribeiro, José Alves Barbosa   +4 more
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COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE Bromelia antiacantha BERTOL.

Revista Brasileira de Fruticultura, 2015
Frutas e hortaliças, de forma geral, são fontes de vitaminas, sais minerais e fibras. Recentemente, tem sido verificada a presença de compostos bioativos, incluindo carotenoides, antocianinas e compostos fenólicos, para os quais pesquisas relatam ação ...
FERNANDA DÖRING KRUMREICH, ANA PAULA ANTUNES CORRÊA, SCHARLISE DIOVANELLA SCHNEIDER DA SILVA, RUI CARLOS ZAMBIAZI   +3 more
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Utilização de embalagem de polietileno na conservação de caquis 'giombo' durante o armazenamento refrigerado [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2003
Procurou-se estudar o efeito da utilização de embalagem de polietileno durante o armazenamento refrigerado de frutos de caquizeiro (Diospyros kaki L.), cultivar Giombo.
Lucimara Rogéria Antoniolli, Paulo Roberto de Camargo e Castro, Ricardo Alfredo Kluge, João Alexio Scarpare Filho   +3 more
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Importance of vitamin C evaluation in infant and follow-on formulas [PDF]

, 2017
A vitamina C tem um papel crucial no crescimento e desenvolvimento saudáveis de bebés. As fórmulas infantis são muito consumidas por esta faixa etária e como tal, é de extrema importância garantir que esta vitamina esteja presente em concentrações ...
Albuquerque, Tânia Gonçalves, Costa, Helena S., Oliveira, M. Beatriz P.P., Silva, Mafalda Alexandra   +3 more
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Mechanical injuries and the effects on the quality of golden papaya fruits [PDF]

, 2010
O objetivo do trabalho foi identificar as injúrias mecânicas que ocorrem em mamões 'Golden' e avaliar seus efeitos na qualidade dos frutos armazenados a 22ºC e 85% UR durante 10 dias.
CERQUEIRA-PEREIRA, Elaine Costa, FORATO, Lucimara Aparecida, GODOY, Ana Elisa de, GUTIERREZ, Anita de Souza Dias, JACOMINO, Angelo Pedro, VIEIRA, Carlos Eduardo Morais   +5 more
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L-ascorbic acid, β-carotene and lycopene content in papaya fruits (Carica papaya) with or without physiological skin freckles Conteúdo de ácido l-ascórbico, β-caroteno e licopeno em frutos de mamão (Carica papaya) com e sem mancha fisiológica

Scientia Agricola, 2008
The Skin Freckles is a papaya skin disorder that depreciates de fruit appearance and hampers its commercialization, although not lowering its nutritive value.
Leandro Marelli de Souza, Karla Silva Ferreira, José Benício Paes Chaves, Sílvio Lopes Teixeira   +3 more
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Accumulation of anthocyanins and characteristics of fruits of blood oranges during cold storage [PDF]

, 2008
Este trabalho teve como objetivo avaliar o conteúdo de antocianinas no suco e as características físicas e químicas dos frutos de oito variedades de laranjas sanguíneas e de laranja Valência, e, também, verificar os efeitos do armazenamento dos frutos a ...
BITTERS W.P., ECHEVERRIA E., FIELD T.S., Lenice Magali do Nascimento, LO PIERO A.R., Maria Estela Silva-Stenico, MEREDITH F.I., NAGY S., Paola Christovam Tognato, Pedro César dos Santos, RAPISARDA P., RAPISARDA P., RAPISARDA P., REED J.B., Rodrigo Rocha Latado, ROSS J.A., SAUNT J., WINKEL-SHIRLEY B.   +17 more
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