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Propriedades biológicas das sementes da papaia (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar [PDF]
, 2018 O interesse pelo reaproveitamento das diferentes partes dos frutos e vegetais tem vindo a aumentar, não só com o intuito de promover a sustentabilidade ambiental, como também pelas demais propriedades benéficas, que vários autores já identificaram.
Ferreira da Vinha, Ana +2 more
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Caracterização de blends de mamão formosa e figo-da-índia
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 O mamão e o figo da índia são frutos tropicais ricos em nutrientes, podendo ser utilizados na formulação de blends com o intuito de melhorar características sensoriais de ambas as polpas isoladamente e complementar-se mutuamente quanto ao aspecto ...
Shirlyanne Ferreira da Silva +4 more
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Arquivos do Instituto BiológicoO objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos e os métodos de aplicação dos aditivos foliares decanoato de nandrolona (esteroide anabolizante) a 0,5%, ácido ascórbico (vitamina C) a 0,5%, palmitato de retinol (vitamina A) a 0,5% e acetato de retinol ...
Sergio Antonio De Bortoli +4 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Uvas são consideradas excelentes fontes de compostos fenólicos, quando comparadas a outros vegetais; porém, a grande diversidade entre as cultivares resulta em frutos com diferentes características, tanto de sabor quanto de coloração, o que ...
Angela Vacaro de Souza +2 more
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Supplementation with west indian cherry and its effects on the blood levels of vitamin C and hemoglobin in preschool children [PDF]
, 2001 O estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de idade de creches municipais de João Pessoa, PB, bem como analisar a eficácia da suplementação com acerola.
Ascciuti, Luiza Sônia +4 more
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Avaliação de genótipos de morangueiro quanto à qualidade e potencial de armazenamento
Revista Ceres, 2011 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de cultivares e clones de morangos e o seu potencial de armazenamento sob refrigeração. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com quatro repetições de aproximadamente 150g.
Auri Brackmann +5 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2008 Objetivou-se, no presente trabalho, estudar a cinética de secagem da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma (foam-mat), a 50, 60, 70 e 80 ºC, e avaliar o efeito dessas temperaturas no teor de ácido ascórbico, acidez total titulável e na cor ...
Adriano Sant'ana Silva +4 more
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Caracterização física e química de maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.) colhido em dois estádios de maturação. [PDF]
, 2017 Este trabalho teve como objetivo a caracterização física e química do maracuja-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.) colhido em dois estádios de ...
ANTÃO, T. dos S. +5 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify"> Polpa de acerola, adicionada de extrato comercial de própolis, foi armazenada sob congelamento durante 180 dias, com o objetivo de avaliar o efeito desse processo de conservação sobre as características físico-químicas.
Michelline Viviane Marques das NEVES +1 more
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Potencial agroclimatico do Estado de Pernambuco para o cultivo da acerola. [PDF]
, 2013 Com base nos balancos hidricos climaticos, obtidos pelo metodo "Thornthwaite e Mather" para 125mm de retencao de agua no solo das regioes de origem e de cultivo comercial da acerola (Malpighia glabra L.) foram estabelecidos os indices-limites de ...
AZEVEDO, P. V. de, TEIXEIRA, A. H. de C.
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