Results 71 to 80 of about 392,204 (92)

KAJIAN PERBANDINGAN TAPIOKA DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK UBI UNGU DENGAN METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA

Kerupuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat diminati banyak orang baik dari golongan menengah ke bawah hingga menengah ke atas, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa.
Marniza, Marniza, Yuwana, Yuwana, Lovandra, M. Gusta   +2 more
core   +2 more sources

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE KASTENGEL PADA BERBAGAI PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.)

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan salah satu tanaman pangan jenis tropis yang banyak tumbuh di Indonesia.. Ubi jalar termasuk kedalam makanan yang mengandung banyak gizi didalamnya.
Devi, Silsia, Lukman, Hidayat, Noviana, Resta   +2 more
core   +1 more source

Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Jalar Ungu dan Karagenan terhadap Kualitas Mi Basah Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki) [PDF]

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2018
Mi merupakan salah satu makanan olahan tepung terigu yang terkenal di Indonesia dan Asia. Mi basah merupakan salah satu jenis mi paling banyak digunakan di masyarakat.
Murna Muzaifa
exaly   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Flakes Sebagai Pangan Fungsional

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2021
Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, I Gusti Ayu Ekawati   +1 more
exaly  

Pengaruh Penambahan Tepung Ubi Jalar Ungu dengan Campuran Tepung Beras dan Ketan Terhadap Karakteristik Cimpa

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2022
I Nengah Kencana Putra
exaly  

Pengaruh Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Terigu terhadap Karakteristik Cilok

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2023
Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, Komang Ayu Nocianitri   +1 more
exaly  

Perbandingan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Pragelatinisasi dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Terhadap Karakteristik Biskuit Gluten Free

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2023
Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, I Desak Putu Kartika Pratiwi   +1 more
exaly  

Pembuatan Cake Tepung Ubi Jalar Ungu Dengan Penambahan Pure Buah Nangka Terhadap Nilai Antioksidan, Karakteristik Kimia dan Organoleptik

Journal of Food and Agricultural Product, 2023
Alfi Nur Rochmah
exaly  

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2018
I Made Sugitha, Ni Made Indri Hapsari Arihantana   +1 more
exaly  

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI (Ipomoea batatas var Ayamurasaki ) TERHADAP KARAKTERISTIK WAFFLE

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2019
Anak Agung Istri Sri Wiadnyani
exaly