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Modificación del perfil en ácidos grasos, α-tocoferol y niveles de oxidación en huevos enriquecidos en ácidos grasos poliinsaturados Cû3 tras someterlos a diferentes procesados térmicos [PDF]
, 2001 Premio a la Investigación 200J del Instituto de Estudios del Huevo.El huevo es un alimento equilibrado de alto valor nutritivo. España es el cuarto país productor de huevos en la Unión Europea, y el undécimo a nivel mundial, a pesar de la disminución de ...
Barroeta, Ana Cristina +3 more
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Estudio de la fracción insaponificable obtenida del aceite extraído de la semilla de la luffa cylindrica [PDF]
, 2008 Se obtuvo y caracterizo la materia insaponificable del aceite de las semillas de la Luffa Cylindrica procedentes de Risaralda suministrada por la empresa ESTROCOL. La materia prima se sometio a un proceso de secado para la posterior extraccion del aceite
Arcila González, Luis F. +1 more
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Caracterización química y cuantificación del rendimiento de extracción de pigmento en siete accesiones mexicanas de Bixa orellana [PDF]
, 2016 Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature.
Asis, Ramón +7 more
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International Urology and Nephrology, 2009 Renal ischemia/reperfusion (I/R) which is an important cause of renal dysfunction is inevitable in renal transplantation, surgical revascularization of the renal artery, partial nephrectomy and treatment of suprarenal aortic aneurysms.The purpose of this study was to investigate the efficacy of α-tocopherol and erdosteine combination in the reduction ...
Talat, Yurdakul +8 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011 Estudios epidemiologicos han demostrado el efecto del estado nutricional de los tocoferoles y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, las cuales son cada vez mas frecuentes en edades tempranas de la vida.
Guadalupe López, Marcos Galván
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Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaLa uchuva es una fruta que contiene una variedad de compuestos activos como vitaminas A, B y C, proteínas, minerales, tocoferoles, carotenoides, entre otros que otorgan beneficios a la salud.
Soany Eraso-Grisales +2 more
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Estudio de la estabilidad coloidal y oxidativa de emulsiones con alto contenido en ácidos grasos omega-3 [PDF]
, 2017 Póster presentado en: I Congreso CyTA Junior: 19 de mayo de 2017. IX Congreso CyTA-CESIA, Ayer, hoy y mañana de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 16-19 de mayo de 2017, MadridJCyL y FEDER por la financiación del proyecto ...
Beltrán Calvo, Sagrario +3 more
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Tocoferol y su importancia de hábitos alimenticios en la cavidad oral
Revista Arbitrada Interdisciplinaria de Ciencias de la Salud. Salud y VidaObjetivo: Analizar estudio de revisión sistemática de 15 artículos publicados en PubMed. Método: Revisión sistemática de 15 artículos publicados en PubMed. Conclusión: El tocoferol desempeña un papel esencial en la salud oral debido a sus potentes propiedades antioxidantes, que protegen los tejidos orales del daño oxidativo causado por radicales libres
Paulette Andreina Torres-Quiñonez +3 more
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Utilisations de l'huile de palme [PDF]
, 1989 L'huile de palme est l'huile végétale la plus importante, après l'huile de soja, sa production mondiale s'élevant actuellement à 7,8 millions de tonnes. Sa composition est rappelée.
Pantzaris, T.P.
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Semiárida, 2020 El grano de amaranto (Amaranthus spp.) se caracteriza por poseer valores altos de usina, por lo que resultaría un complemento excelente, para cubrir esas deficiencias en dietas carenciadas. Además, es rico en minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro)
M. Herrero, M. Kees
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