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Estabilidad y Efectos Biológicos de los Antioxidantes del Aceite Crudo de Palma
Revista Tecnológica, 2013 Se evaluó la estabilidad de los carotenos, tocoferoles y tocotrienoles del aceite crudo de palma africanaalmacenado en recipiente opaco con atmósfera inerte a 27 oC (I), en un alimento con 10 % de aceite crudo depalma, en atmósfera inerte a -4 oC (II) y ...
O. Holger, O. Rodríguez, C. Alfonso
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EUGENIA DYSENTERICA DC: ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS Y DETERMINACIÓN DE TOCOFEROLES [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2010 Resumen es: Este trabajo tuvo por objetivo caracterizar las semillas de Eugenia dysenterica DC en cuanto a su composicion proximal, medir su potencial antioxidante, ...
Jorge, Neuza +2 more
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Dose-Response and Time-Course of a-Tocoferol Mediating the Cytoprotection Of Dental Pulp Cells Against Hydrogen Peroxide [PDF]
Brazilian Dental Journal, 2014 This in vitro study evaluated the potential protective effect of vitamin E alpha-tocopherol (α-T) isomer against the toxicity of hydrogen peroxide (HP) applied on dental pulp cells. Odontoblast-like MDPC-23 cells were seeded on 96-well plates for 72 h, treated with different concentrations of α-T (1, 3, 5, and 10 mM) for different times (1, 4, 8, and ...
Vargas, Fernanda Da Silveira +4 more
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Concentração de alfa-tocoferol no soro e colostro materno de adolescentes e adultas [PDF]
Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia, 2010 OBJETIVOS: avaliar a concentração de alfa-tocoferol no soro e colostro materno de puérperas adolescentes e adultas e verificar a adequação nutricional de vitamina E do colostro oferecido ao lactente. MÉTODOS: participaram do estudo 72 puérperas, sendo 25 adolescentes e 47 adultas.
Dimenstein, Roberto +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011 Estudios epidemiologicos han demostrado el efecto del estado nutricional de los tocoferoles y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, las cuales son cada vez mas frecuentes en edades tempranas de la vida.
Guadalupe López, Marcos Galván
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Optimización de un sistema coloidal de uchuva para el proceso de microencapsulación
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaLa uchuva es una fruta que contiene una variedad de compuestos activos como vitaminas A, B y C, proteínas, minerales, tocoferoles, carotenoides, entre otros que otorgan beneficios a la salud.
Soany Eraso-Grisales +2 more
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Semiárida, 2020 El grano de amaranto (Amaranthus spp.) se caracteriza por poseer valores altos de usina, por lo que resultaría un complemento excelente, para cubrir esas deficiencias en dietas carenciadas. Además, es rico en minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro)
M. Herrero, M. Kees
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEstudios epidemiologicos han demostrado el efecto del estado nutricional de los tocoferoles y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, las cuales son cada vez mas frecuentes en edades tempranas de la vida.
Guadalupe López, Marcos Galván
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La fritura de los alimentos: el aceite de fritura
Perspectivas en Nutrición Humana, 2009 Durante el proceso de fritura todos los aceites, sin importar la fuente, presentan cambios en el contenido de nutrientes que pueden generar compuestos tóxicos que pasan al alimento.
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
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Stabilitas Ekstrak Kurkumin Kunyit dan Klorofil Daun Pandan Menggunakan Tocoferol dan Dekstrin
Jurnal Litbang Industri, 2014 Stability level of natural dyes is lower than synthetic dyes in treatment process, heating, and storage because natural dyes are easy to degrade or fade. The research was conducted to study the natural dyestuff manufacturing in the form of raw turmeric powder, pandan leaves which have a good stability in use as a food additive.
Elizarni Elizarni +3 more
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