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Acta Biológica Colombiana, 2010 El tomate de árbol (Solanum betaceum) es una fruta andina altamente nutritiva, con propiedades organolépticas únicas para el procesamiento industrial y el mercado internacional.
Mariluz Ayala Vásquez +4 more
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Micorrizas nativas y su efecto en dos portainjertos de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.)
BioagroEn Ecuador se estima una superficie de producción superior a 3500 ha del cultivo de tomate de árbol. Estas áreas de producción se han establecido debido a la gran demanda de este frutal; sin embargo, los niveles de producción se han visto afectados por ...
William Viera +5 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009 La deshidratación osmótica (DO) es uno de los procesos más interesantes de aplicar en la industria alimentaria porque que permite la conservación de los productos, al disminuir su actividad de agua, usando la fuerza os- mótica de una solución de ...
Magda Ivonne Pinzon +2 more
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, 1980 Este documento explica la forma de conservar y procesar la pulpa de tomate de árbol, para ello describe el proceso paso a paso, ingredientes, materiales, control productivo y de costos y aspectos higiénicosThis document explains how to conserve and ...
Jiménez, Luz Mila, Benavides, Carlos H.
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Bosques Latitud Cero, 2019 La antracnosis es una enfermedad fúngica que causa graves pérdidas en el cultivo de tomate de árbol en el Ecuador. La enfermedad causa graves daño en los frutos y su control se basa principalmente en la utilización de productos químicos.
Patricio Castro-Quezada +6 more
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Poorly Investigated Ecuadorian Medicinal Plants. [PDF]
Plants (Basel), 2022 Armijos C, Ramírez J, Vidari G.
europepmc +1 more source
Ciencia y Agricultura, 2011 El objetivo de este estudio fue observar y analizar el comportamiento poscosecha de frutos de tomate de árbol, variedad Rojo Común, provenientes de Turmequé (Boyacá; a 2.100 msnm, precipitación anual: 1.600 mm, temperatura media: 19ºC). Los frutos fueron
Jorge Contreras +2 more
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, 1990 El tomate de árbol es una fruta de alto valor nutricional y de fácil cultivo en los climas medio y cálido, de agradable sabor y aroma, industrializable en productos tales como Jugos, dulces, mermeladas, ;"aleas, almíbares y otros preparados de reconocida
Benítez C., Luis E., Calderón, Ascanio
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Acta Agronómica, 2010 Los hongos del género Colletotrichum son reconocidos productores de sustancias fifitotóxicas de bajo peso molecular y de enzimas que juegan papeles clave en su interacción patogénica con varios cultivos.
Carlos Patiño Torres
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Resistência de esporos de Byssochlamys fulva e Bacillus coagulans em polpa de tomate sob condições isotérmicas, não isotérmicas e de atlas pressões hidrostáticas [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O Brasil é o maior produtor de tomate destinado à produção industrial e o maior consumidor de produtos de tomate da ...
Zimmermann, Morgana
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