Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước cốt dừa thanh trùng
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Nước cốt dừa là một sản phẩm giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Nghiên cứu được thực hiện nhằm để phát triển một sản phẩm nước cốt dừa thanh trùng phục vụ cho sản xuất và tiêu dùng.
Lê Nguyễn Đoan Duy +3 more
doaj +1 more source
Tối ưu hóa quá trình trích ly polysaccharide và tannin trong nấm linh chi đỏ (Ganoderma lucidum)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2015 Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ (70¸130oC) và thời gian trích ly (15¸90 phút) đến hàm lượng polysaccharide và tannin trong nấm linh chi đỏ.
Phạm Bảo Trương +1 more
doaj
Ảnh hưởng của các điều kiện ngâm và nảy mầm đến hoạt tính α-amylase của hai giống lúa IR50404 và Một Bụi Đỏ [PDF]
, 2016 Nghiên cứu sự thay đổi thành phần tinh bột, amylose, đường khử (RS) và hoạt tính α-amylase (AA) tại các điều kiện ngâm khác nhau như pH 3÷6; pH tối thích có dịch cám (RB) 3÷7% hay acid glutamic (GA) 0,2÷0,6% cũng như nảy mầm ở 37oC, yếm khí trong 20÷28 ...
Lê Nguyễn Đoan Duy +4 more
core +2 more sources
Trực diện với cái chết và nỗi đau: Vấn đề thanh niên xung phong trong chiến tranh Việt Nam (1950-1975) [PDF]
, 2010 traduction vietnamienne de l'article paru dans Journal of Vietnamese Studies (Vol. 4, issue 3, fall 2009, pp. 17-60), traduit par Phương Hòa.Dù “chiến tranh Việt Nam” đã chính thức kết thúc vào ngày 30 tháng 4 năm 1975 với sự sụp đổ của chính quyền Sài
Guillemot, François
core +2 more sources
PHÂN TÍCH MÙI THƠM CỦA GẠO JASMINE 85
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2011 Nhiều hợp chất dễ bay hơi được xác định trong mùi thơm của gạo Jasmin 85. Sự vi ly trích pha rắn kết hợp với sắc ký khí ghép khối phổ có thể phân tích trực tiếp mùi thơm này.
Mã Thái Hòa, Lê Ngọc Thạch
doaj
Bank loan loss in Vietnam : a dialectical view [PDF]
, 2017 Loan loss recognition and communication have been contentious issues in Vietnam recently. Before 2012, the State Bank of Vietnam and commercial banks continuously signaled that the banking system was under control, with the nonperforming loans (NPLs ...
Huynh, Thi Ngoc Anh
core
Nghiên cứu sự thay thế protein của khô dầu dừa trong khẩu phần đến tăng trọng và năng suất thịt của gà Sao [PDF]
, 2016 Một nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của sự thay thế protein ở khô dầu dừa cho protein của khẩu phần thức ăn hỗn hợp trên tăng trọng, chất lượng thân thịt và hiệu quả kinh tế của gà Sao nuôi thịt.
Nguyễn Thị Kim Đông
core +2 more sources
Trích ly và khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết ethanol từ hoa Hẹ (Allium ramosum L.) [PDF]
7 tr.Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của điều kiện trích ly dịch chiết ethanol từ hoa Hẹ (Allium ramosum L.), đồng thời khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính kháng oxi hoá của dịch chiết đó.
Bùi, Gia Linh +4 more
core +6 more sources
Đánh giá một số đặc tính lý hóa học và sinh học đất trên vườn cam sành (Citrus nobilis) bị bệnh vàng lá thối rễ tại huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long [PDF]
, 2018 Bệnh vàng lá thối rễ trên cam sành phát triển rộng, gây giảm năng suất và chất lượng trái. Nghiên cứu nhằm đánh giá một số đặc tính lý hóa học và sinh học đất để có thể cung cấp số liệu cơ bản cho nghiên cứu biện pháp kiểm soát bệnh vàng lá thối rễ trên ...
Dương Minh Viễn +4 more
core +2 more sources
LY TRÍCH ENZYME AMYLASE VÀ PROTEASE TỪ TUYẾN TỤY CỦA GÀ
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Tụy gà là một cơ quan tham gia nhiều vào quá trình tiêu hóa và là nguồn phụ phẩm có thể tận dụng để ly trích enzyme. ở Việt Nam, các loại enzyme amylase và protease đã được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
Nguyễn Minh Chơn +1 more
doaj