Results 1 to 10 of about 21,039 (97)
Turismo y Patrimonio, 2021 El turismo gastronómico sostenible se desarrolla a partir de experiencias fundamentadas en el patrimonio alimentario para descubrir no solo los productos, sino también los productores y el contexto físico y humano en el que se localizan.
Marisa Morales Loya +1 more
doaj +1 more source
La integración de los productos agroalimentarios de las tiendas “gourmet” en la oferta turística gastronómica de la ciudad de Córdoba [PDF]
, 2017 Este trabajo tiene por objeto el estudio de los establecimientos comerciales de productos agroalimentarios especializados tipo gourmet o delicatessen en un destino de turismo urbano cultural como es la ciudad de Córdoba, centrándose en las relaciones y ...
Hernández Rojas, Ricardo David +2 more
core +3 more sources
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2011 La evolución del turismo y, en particular, su gestión pública ha perseguido la adaptación a las nuevas tendencias y exigencias del mercado turístico (Fayos- Solá, 2004), generando por tanto, uno de los cambios más notables y estructurales el cual lo ...
Maria del Pilar Leal Londoño
doaj +3 more sources
Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles, 2017 El propósito de este artículo es contribuir a un mejor entendimiento de las acciones, relaciones e interacciones de los actores involucrados en la cadena de producción y distribución de productos agroalimentarios en el marco del turismo gastronómico. La
María del Pilar Leal Londoño +1 more
doaj +3 more sources
El diseño de la experiencia del turismo gastronómico en Bilbao
Investigaciones Turísticas, 2012 El presente trabajo se dedica al diseño de la experiencia del turismo gastronómico en Bilbao con el objetivo de que los turistas disfruten sus viajes a través de los recursos gastronómicos. En la primera parte, establecemos el marco conceptual
Xiaoqing Jiang
doaj +1 more source
Percepción ciudadana sobre el patrimonio cultural gastronómico en la gestión turística en Jipijapa
Turismo y Patrimonio, 2023 El presente artículo aborda dos sectores que su expansión y crecimiento marcado por sus aportes al desarrollo socioeconómico y cultural de los pueblos: patrimonio cultural gastronómico y gestión turística.
Alexandra Elsy Pita Lino +2 more
doaj +1 more source
El rescate de los ingredientes patrimoniales colombianos por medio del turismo gastronómico
SosQuua Revista Especializada en Gastronomía, 2020 Este artículo reflexiona acerca de la importancia de los ingredientes de la cocina colombiana como patrimonio cultural. Además, sugiere que el reconocimiento de los mismos debe ser guiado por medio del turismo gastronómico en el país; así, evitando que ...
María Ballesteros Mejía
doaj +1 more source
O turismo gastronómico e a gestão de eventos: um contributo para o desenvolvimento local
Ágora, 2021 Nos últimos anos a gestão do território enquanto marca através da utilização de ferramentas de marketing até aqui usadas pelas empresas tem vindo a ganhar relevo.
José Miguel Fernandes +1 more
doaj +1 more source
Turismo gastronómico y vino: análisis de la oferta gastronómica y hospedaje en Montilla y Moriles [PDF]
, 2017 El turismo es uno de las acciones más enriquecedoras, motivadoras y positivas que realiza el ser humano, y aún más si se enlaza con la gastronomía y el vino. El turismo gastronómico ofrece productos autóctonos, cocina del lugar, hospitalidad, costumbres,
Cava Jiménez, Jose Antonio +1 more
core +1 more source
Gastronomía y turismo en Argentina Polo gastronómico Tomás Jofré
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 El turismo gastronómico está adquiriendo cada vez mayor importancia en el mundo, independientemente de si se trata de un país desarrollado o no. En Argentina este tipo de turismo cuenta con una larga tradición, en particular referida al enoturismo que ...
Regina G. Schlüter, Daniela Thiel Ellul
doaj +3 more sources