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Gastronomía y turismo en Argentina Polo gastronómico Tomás Jofré
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 El turismo gastronómico está adquiriendo cada vez mayor importancia en el mundo, independientemente de si se trata de un país desarrollado o no. En Argentina este tipo de turismo cuenta con una larga tradición, en particular referida al enoturismo que ...
Regina G. Schlüter, Daniela Thiel Ellul
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Análisis del potencial del turismo gastronómico en la localidad de la Candelaria, Bogotá
Cuadernos de AdministraciónEl turismo gastronómico se ha consolidado como un pilar fundamental para posicionar destinos turísticos, integrando saberes ancestrales, tradiciones y la potencialidad de productos transmitidos a través de generaciones. Según la Organización Mundial del
Sandra Patricia Cote Daza +4 more
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Potencialidad del turismo gastronómico en el agroparque los soches
, 2022 El turismo gastronómico es la tipología que más influye en el turismo ya que reúne la riqueza patrimonial del lugar. Colombia posee gran potencial gastronómico ya que cuenta con diferentes culturas, sin embargo, existe un desconocimiento de sus platos ...
Quiñones Hernández, Yesica Alejandra
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Análisis de las potencialidades de la cabecera parroquial de Tabiazo, para el desarrollo del turismo gastronómico [PDF]
, 2018 Tesis previa obtención del título de Ingeniero/a en Administración de Empresas Hoteleras y TurísticasEsta investigación tiene como tema analizar las potencialidades gastronómicas para el desarrollo del turismo gastronómico. En este contexto, se lleva a
Chalar Escobar, Jahaira
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Modelo metodológico para el diseño de rutas gastronómicas en el Ecuador
Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2023 El presente artículo propone un modelo metodológico para el diseño de rutas gastronómicas en Ecuador. La biodiversidad y la pluriculturalidad en Ecuador generan una gastronomía variada, con elementos identitarios que reflejan las diferentes regiones ...
Edgar Hernán Reyes Pesante +3 more
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, 2021 Ponència online sobre turisme gastronòmic a càrrec de David Mora, coordinador del Màster de "Turismo gastronómico" del Basque Culinary Center. La conferència tracta sobre les noves perspectives del turisme gastronòmic sostenible i com aquest pot ...
Mora Gómez, David
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Turismo gastronómico y D.O.P.: Una relación simbiótica en Andalucía [PDF]
, 2012 Durante la primera década del siglo XXI los intereses de los turistas han cambiado y se han vuelto más sofisticados. Un nuevo tipo de turismo personalizado ha nacido y se ha consolidado. En esta nueva modalidad de turismo el cliente participa en la
Morales-Fernández, Emilio J. +3 more
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Patrimonio gastronómico y turismo cultural en el Mediterráneo
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 Asistimos recientemente a un creciente interés a nivel internacional por la difusión y la promoción de la gastronomía y sus productos, tanto por parte de instituciones públicas como privadas.
Elisenda Loscos Presculí
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Denominaciones De Origen Protegidas (D.O.P.) Y Turismo Gastronómico: Una Relación Simbiótica En Andalucía [PDF]
Gran Tour, 2013 El turismo gastronómico es una modalidad emergente de turismo muy demandada en la primera década del siglo XXI en la que el turista busca degustar los productos alimenticios típicos de la zona geográfica que visita, conocer el proceso productivo y ...
EMILIO J. MORALES-FERNÁNDEZ +1 more
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Política cultural no turismo gastronômico com alimentos étnicos
RAE: Revista de Administração de Empresas, 2018 No turismo gastronômico, os alimentos são a principal atração ou motivação para viagens (Boniface, 2003; Hall & Sharples, 2003; Hjalager & Richards, 2002; Long, 1998, 2004; Quan & Wang, 2004).
Lucy M. Long
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