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The right to food in obesogenic environments: Reflections on the role of health professionals [PDF]
Salud Colectiva, 2016 Frente a la actual epidemia de obesidad, se problematiza la usual circunscripción del alcance del derecho a la alimentación a las situaciones de malnutrición por déficit.
Laura Raquel Piaggio
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Los alimentos ultraprocesados como un tema de estudio de la bioética global [PDF]
Medicina y Ética, 2023 Este artículo propone considerar a la alimentación en general y a los ultraprocesados y bebidas azucaradas en lo particular, como un tema que atañe a la bioética global.
Gustavo Pérez Berlanga
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Alimentos ultraprocesados: impacto sobre las enfermedades crónicas no transmisibles [PDF]
Nutricion Hospitalaria, 2021 exaly +5 more sources
Revista Justicia y Derecho, 2023 Este artículo describe desde una caracterización propia del Derecho & Periodismo el escenario de debilidad institucional experimentado por Colombia en lo concerniente al etiquetado de los alimentos ultra procesados, evidenciando un ámbito donde se ...
Juliana Castellanos Díaz +2 more
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Nutricion Hospitalaria, 2018 espanolIntroduccion: uno de los cambios en la alimentacion esta relacionado con su contenido en sodio (Na) y potasio (K). El mayor uso de condimentos y alimentos industrializados contribuye a estos cambios y la relacion Na/K puede ser utilizada como marcador de ese consumo.
Nathália Miguel Teixeira Santana +2 more
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Alimentos ultraprocesados en Latinoamérica: un peligro latente
Revista Colombiana De Cancerología, 2016 Jorge Christian Luna-Abanto
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Alimentos ultraprocesados y su relación con la obesidad: Aportes desde la neuroeducación
Revista Científica de Salud y Desarrollo HumanoLa obesidad es un problema de salud pública que en pleno siglo XXI, está afectando a un número cada vez mayor de naciones, tanto desarrolladas como en vías de desarrollo, pues la obesidad y más concretamente, la obesidad mórbida, es una enfermedad que de forma concomitante conlleva la aparición de muchos más cuadros clínicos, los cuales, deben ser ...
Nicolás Parra Bolaños +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: El escenario actual de la pandemia por COVID-19 y el aumento constante de consumo de alimentos ultraprocesados representan una amenaza para la salud pública.
Elitsa Casas-Caruajulca +3 more
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Revista de Salud Pública, 2023 Objetivo: Analizar la influencia de variables geográficas y sociodemográficas en el consumo de productos ultraprocesados de hogares argentinos urbanos.
María Elisa Zapata +4 more
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Cuadernos de Geografía: Revista Colombiana de Geografía, 2023 De manera crítica, se estudia el sistema alimentario transgénico-transnacional de agronegocios. Aquel que trae consigo expoliación de los bienes comunes, creciente conflictividad socioambiental, y es responsable, cada vez más, de los efectos negativos ...
Nadia Alexandra Balmaceda +1 more
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