Utilização de revestimentos/filmes edíveis para aplicações alimentares [PDF]
, 2010 A indústria alimentar procura constantemente novas estratégias para aumentar o tempo de prateleira dos alimentos. Nos últimos anos, os filmes e revestimentos edíveis têm sido considerados uma das tecnologias com potencial para alcançar tais objectivos ...
Cerqueira, M. A. +5 more
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Avaliação da ação anti-oxidante de coberturas a base da proteína Z19 do milho BR451 em noz Macadâmia. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPDIA-2009-09/11887/1/CiT45_2008 ...
ASSIS, O. B. G. de +3 more
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Purchases from family agriculture for school feeding in Brazilian capitals. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Dias PC +7 more
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Divergência genética em germoplasma de mangueira baseada em caracteres qualitativos do fruto. [PDF]
, 2019 O objetivo deste trabalho foi determinar a divergência genética de 57 acessos de mangueira (Mangifera indica L.) utilizando escritores qualitativos do ...
COSTA, J. G. da, SÁ, P. G. de
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Necessidades de pesquisa e desenvolvimento no Brasil nas culturas da banana e do mamão - percepções das cadeias produtivas. [PDF]
, 2013 Para que as ações de pesquisa e desenvolvimento (P&D) de instituições públicas sejam melhor direcionadas às demandas do setor produtivo, é necessária interação direta com o mesmo.
ARAUJO, J. C. de +2 more
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Caracterização da agroindústria do leite na região oeste do estado do Pará. [PDF]
, 2015 O trabalho caracterizou a situação do setor agroindustrial ligado ao processamento de leite na região oeste do estado do Pará. A pesquisa abrangeu cinco laticínios localizados nos municípios de Itaituba, Rurópolis, Trairão e Placas.
SANTOS, J. C. dos +2 more
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Estabilidade da caranha em diferentes períodos de armazenamento
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaRESUMO O objetivo deste estudo foi verificar a influência do tempo de armazenamento na qualidade microbiológica, físico-química e sensorial do pescado caranha (Piaractusmesopotamicus).
T.T. Santos +3 more
doaj +1 more source
Processamento de salsicha de carne de rã. [PDF]
, 2013 Processamento da salsicha; Avaliação do produto.bitstream/CTAA-2009-09/8958/1/ct90-2005 ...
DELLA MODESTA, R. C. +3 more
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Caracterização de melões transgênicos acc oxidase antisense e estudo bioquímico de álcool aciltransferases envolvidas na biossíntese de aromas [PDF]
, 2007 L'augmentation de la production d'éthylène est une des principales causes de l'accélération du métabolisme post-récolte de melons "Cantaloups Charentais".
Lucchetta, Luciano
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AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DE BISCOITO DE CASTANHA DE CAJU TIPO INTEGRAL [PDF]
Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2011 A.D.G. Zuniga +4 more
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