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NOTA CIENTÍFICA: IRRADIAÇÃO DE CARAMBOLAS PARA AUMENTAR SUA VIDA DE PRATELEIRA [PDF]
BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURE - Revista de Agricultura, 2015 NOTA CIENTÍFICA: IRRADIAÇÃO DE CARAMBOLAS PARA AUMENTAR SUA VIDA DE ...
Valter Arthur +1 more
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Vida de prateleira de minicrisântemos em vaso tratados com tiossulfato de prata [PDF]
Bragantia, 2005 Para estender a vida de plantas envasadas, soluções preservativas são aspergidas diretamente na parte aérea da planta, destacando-se as soluções à base de prata, as quais atuam como inibidoras da ação do etileno. Assim, para avaliar a eficácia desse metal na vida de prateleira de minicrisântemo de vaso, variedades Rage, Summer Time e Davis, utilizou-se
Barbosa, José Geraldo +3 more
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Estudo da vida de prateleira de estruturados da polpa concentrada de jabuticaba
Brazilian Journal of Development, 2023 A jabuticaba possui fibras, vitaminas C e do complexo B, sendo uma fruta rica em sais minerais como, cálcio, fósforo e ferro, com potente ação antioxidante. Estudos de uma técnica de processamento de alimentos denominada estruturação da polpa de frutas tem sido realizados obtendo-se resultados promissores.
Larissa Ribas Fonseca +3 more
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Ciência Rural, 2007 O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do ácido ascórbico e do tipo de filme plástico como embalagem na qualidade do araticum minimamente processado e mantido sob refrigeração.
Manoel Soares Soares Júnior +3 more
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Qualidade pós-colheita de quivi 'Hayward' tratado com 1-MCP e armazenado sob diferentes atmosferas
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do 1-MCP sobre o amadurecimento e a qualidade pós-colheita de quivi 'Hayward' armazenado sob diferentes atmosferas.
Marcelo José Vieira +4 more
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Gel de chia : vida de prateleira e substituição de ovo [PDF]
, 2018 Dissertacao (mestrado)—Universidade de Brasilia, Programa de Pos-Graduacao em Nutricao Humana, 2015.
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Revista Ceres, 2010 The increased preference for minimally processed vegetables has been attributed to the health benefits associated with fresh produce and the demand for ready-to-eat salads.
Júlio César Mello +3 more
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Estudos Sensoriais para Determinação da Vida de Prateleira de Barra de Cereais com Pipoca de Sorgo [PDF]
Revista Brasileira de Milho e Sorgo, 2012 The objective of this work was to determinate the shelf-life of cereal bars containing sorghum popcorn,considering sensory evaluations done by trained team having as a parameter the global quality of the product. Theproducts stored under two conditions of temperature (30°C and under accelerated conditions, 40°C) were evaluated inpre-defined intervals ...
JOSÉ AVELINO SANTOS RODRIGUES +2 more
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DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF A TAMBAQUI SAUSAGE
Ciência e Agrotecnologia, 2015 In Brazil, fish are sold in retail fresh or frozen, whole, or gutted. To increase consumption, convenient products with good sensory attributes should be offered.
Fernando Sleder +5 more
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Vida-de-prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003 Goiabas (Psidium guajava L.), variedade vermelha "Paluma", minimamente processadas por desidratacao osmotica branda, foram acondicionadas em embalagens rigidas de polietileno tereftalato (PET) e estocadas a temperatura de 5oC, com o objetivo de avaliar a influencia da embalagem sob atmosfera modificada e do processo de desidratacao osmotica na vida-de ...
Pereira, Leila Mendes +5 more
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