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Viscosidad de zumos comerciales de melocotón, manzana y pera a temperaturas cercanas a la congelación [PDF]
, 2010 Conocer el comportamiento reológico de zumos comerciales susceptibles de ser procesados a bajas temperaturas es de gran interés para el desarrollo de nuevas tecnologías y equipos en la industria de alimentos.
Auleda, J. +4 more
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Revista de Metalurgia, 2005 La calidad de productos semiacabados de la colada continua está influenciada, en gran parte, por el proceso de lubricación de la matriz que, a su vez, está influenciado por la viscosidad de escoria que resulta de la colada de polvos de fundición.
T. Heput, E. Ardelean, I. Kiss
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Convection in an internally heated mantle
Geofísica Internacional, 1974 Un estudio numérico de la convección en un manto de viscosidad variable, sometido a calentamiento interno, indica que la capa fronteriza de alta viscosidad (litósfera) incrementa la relación de aspecto de las celdas de convección por lo menos a 4:1. Este
Mark Houston, Jean-Claude de Bremaecker
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Síntesis de CeO2: propiedades del sol-gel y caracterización de las nanopartículas obtenidas
Tecnología en Marcha, 2014 En este estudio se propone un método sol-gel eficiente para la síntesis de óxido de cerio (IV) nanoparticulado y se comprueba con imágenes AFM. La disolución no presenta impurezas, según revelan los análisis por TGA, FT-IR y XRD.
Victor Vega-Garita +2 more
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Ingeniería Industrial, 2015 El presente trabajo de investigación experimental tiene como objetivo principal utilizar el diseño de mezclas para optimizar cuatro factores en estudio: el overrun (aireado), la dureza, la viscosidad y los costos de un helado de crema, para lo cual la ...
Jorge-Efraín Michue-Mango +2 more
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Diagnóstico de las nuevas tecnologías empleadas para el diseño de mezclas asfálticas densas en caliente MDC-2 [PDF]
, 2013 El presente trabajo pretende brindar alternativas de modificación de las Mezclas Asfálticas Densas en Caliente, empleadas para la pavimentación de las vías en Colombia, mecanismos que actualmente generan un impacto ambiental negativo debido a la ...
Camargo Chávez, Hugo Erney +1 more
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Experimental model for non-Newtonian fluid viscosity estimation: Fit to mathematical expressions
Modelling in Science Education and Learning, 2017 The construction process of a viscometer, developed in collaboration with a final project student, is here presented. It is intended to be used by first year's students to know the viscosity as a fluid property, for ...
Guillem Masoliver i Marcos +2 more
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ESTUDO DA VISCOSIDADE DE SOLUÇÕES PROTEICAS ATRAVÉS DO ANALISADOR RÁPIDO DE VISCOSIDADE (RVA)
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2014 This study aimed to determine viscosity curves prepared from whey protein concentrates (WPCs) by the rapid viscosity analyzer (RVA) and determine the optimal heat treatment time in order to obtain the maximum viscosity solutions at this stage. The WPCs produced from whey samples initially subjected to thermal treatment and microfiltration presented ...
Maura P. Alves +5 more
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Porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar
Agroindustrial Science, 2018 El objetivo de la investigación fue evaluar la incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar para establecer la formulación idónea; se utilizó un diseño completamente ...
Victor Buste +3 more
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Cálculo de la viscosidad real de melazas (fluido no newtoniano) de ingenios de Tucumán [PDF]
Revista Industrial y Agrícola de Tucumán, 2017 La melaza se comporta como un fluido no newtoniano, es decir: no existe una relación constante entre el esfuerzo y la velocidad de rotación debido a características propias de su composición (contenido de gomas, polisacáridos, etc.); por ello, la ...
Gimena del H. Zamora Rueda +2 more
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