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Variedad Malbec: El ave fénix de la vitivinicultura argentina
BIO Web of Conferences, 2019 La superficie de Malbec ha variado en Argentina a lo largo de los años desde el año 1853, en el que ingresaron al país las primeras plantas de esta variedad. En el año 1962 la superficie de Malbec llegó a las 58.577 ha cultivadas, lo cual representaba el
Zulueta S., Quini C.
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La promoción de la vitivinicultura argentina: seis décadas, una función, múltiples actores
Mundo Agrario, 2021 El Estado argentino ha participado de múltiples maneras en la promoción de la vitivinicultura argentina, entendida tanto como políticas de apoyo a la innovación, la competitividad y la inversión, como intervención en los mercados para sostener precios ...
Juan Jesús Hernández
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Estudis d'Història Agraria, 2021 L’objectiu d’aquest article és valorar la relació entre la història de la vitivinicultura a Catalunya i les denominacions d’origen (DO) catalanes mitjançant les seves marques significatives.
Gemma Molleví Bortoló +1 more
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Vinos de Altura del Noroeste Argentino – Características físico- químicas y Sensoriales
BIO Web of Conferences, 2019 Se evaluaron 168 vinos experimentales, variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, y Tannat, de las cosechas 2014, 2015, y 2016, correspondientes a 24 viñedos de altura de las provincias de Salta y Jujuy, ubicados a altitudes desde 1575 hasta 2756 m.s ...
Barroso R. +11 more
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Varietalidad y etiquetado: Porcentaje mínimo de cortes de vinos wine varietals and labelling
BIO Web of Conferences, 2019 Se evaluaron 95 vinos experimentales, cosecha 2016, tanto en su estado puro (100%) como a distintos porcentajes de combinación (90; 85; 80; 75; 60%), con el fin determinar el porcentaje mínimo de una variedad que debe tenerse en cuenta en un corte de ...
Murgo M. +6 more
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A região dos "Vinhos da Campanha" e suas perspectivas de sustentabilidade
Territoires du Vin, 2018 O artigo traz uma visão geral sobre a região vitivinícola da Campanha, situada no estado do Rio Grande do Sul, ao longo da fronteira com o Uruguai, e analisa suas perspectivas de sustentabilidade, a partir de um estudo ...
Shana Sabbado Flores
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Use of the evapo-destillation of reverse flow to obtein new products derived from grape
BIO Web of Conferences, 2014 The aim of this communication is to show the advantages of the use of wine alcohol as a preservative of must and its recovery through a system of evapo-destillation of reverse flow. Currently, the industry uses sulfur dioxide in the conservation of musts
Neme Armando Kamal +2 more
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Does osmotic distillation change the isotopic relation of wines?
BIO Web of Conferences, 2014 Currently partial alcohol reduction of wine is in the focus of research worldwide. There are several technologies available to achieve this target. These techniques are either based on distilling or membrane processes.
Schmitt Matthias +2 more
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Secuencia, 2013 En el presente trabajo ofreceremos una evaluaciónde conjunto de la política de formación derecursos humanos técnicos ejecutada por elMinisterio de Agricultura de la nación entre1873 y 1920.
Florencia Rodríguez Vázquez
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Developing a healthy food based on concentrated must
BIO Web of Conferences, 2014 Considering the characteristics and charitable qualities of the Grape Juice Concentrate (JUC) as a nutrient food, and the poor eating habits that our actual society suffers, it was thought for this work the application of simple tools and practices ...
Coria Carolina +3 more
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