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Scripta Nova: revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 2008 La evolución de la vitivinicultura desde la primera modernización decimonónica hasta el actual proceso (segunda modernización) tuvo dos actores centrales del sistema capitalista: el Estado y los empresarios. El articulo busca establecer las características y comportamientos de estos últimos en el largo proceso evolutivo de la vitivinicultura del cual ...
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Scripta Nova: revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 2000 El trabajo traza un panorama de los cambios que registró la vitivinicultura en la provincia argentina de Mendoza durante más de cien años y sus repercusiones espaciales. Con un enfoque que considera centralmente las innovaciones institucionales, empresariales, técnicas y laborales, se estudia la transición en el último tercio del siglo XIX desde una ...
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LOS AFROAMERICANOS COMO COFUNDADORES DE LA VITICULTURA DE ARGENTINA Y CHILE
Estudios AtacameñosEl artículo examina el papel de los africanos y sus descendientes en la industria vitivinícola de Argentina y Chile desde mediados del siglo XVII hasta comienzos del XIX.
Pablo Lacoste, Marcela Aranda
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FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CON MOSTO DE UVA NIÁGARA ROSADA Y LEVADURAS DE LA MISMA FRUTA
Revista Centro Azúcar, 2015 Para obtener información tecnológica, se ha elaborado vino blanco común, con mostos de Niágara rosada (Vitis labrusca) cultivada en Misiones y las levaduras nativas de sus bayas.
Juan Esteban Miño Valdés +3 more
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Fil: Rodriguez Vázquez, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo.
Barrio, Patricia Elena +1 more
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OENO OneUnderstanding the impact of rising environmental temperatures on Vitis vinifera is crucial for the wine industry in the context of global warming. This study investigated the combined effects of elevated daytime temperatures (ET) and moderate irrigation
Celeste Arancibia +8 more
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Scripta Nova: revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 2000 During the late XIX and the early XX centuries, accompanying the new wine production, related and derived industries started to appear and to take shape in the irrigated oases of Mendoza and San Juan, in Argentine. European inmigrants made a fundamental contribution to the origin and development of these industries by bringing a nonexistent technology ...
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Historia Regional, 2008 El artículo apunta a estudiar las instancias de producción y circulación de técnicas, habilidades y conocimientos vitivinícolas en la provincia de Mendoza, durante el período de conformación y auge de la principal agroindustria de la región Cuyo, pero también atravesado por crisis recurrentes.
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Mercado de trabajo y condiciones de vida en Mendoza a comienzos del siglo XX
Mundo Agrario, 2006 El propósito del presente trabajo es analizar los cambios y las continuidades en el proceso de formación del mercado de trabajo en la provincia de Mendoza a comienzos del siglo XX.
Juan Manuel Cerdá
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, 2019 Tesis para obtener el grado de Magister en Estudios Latinoamericanos, de la Universidad Nacional de Cuyo, en ...
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