Results 51 to 60 of about 516,868 (142)

DAYA HAMBAT SUSU HASIL FERMENTASI Lactobacillus acidhopillus TERHADAP Salmonella thypimurium [PDF]

, 2012
Telah dilakukan kajian tentang aktivitas hambatan susu hasil fermentasi mikroba probiotik Lactobacillus acidophilus terhadap pertumbuhan Salmonella thypimurium.
Agil Antono, Isnaeni, Sugiyartono, Dike Bagus Pamuji   +3 more
core   +1 more source

ANALISIS KANDUNGAN KADAR AIR PADA KOPI FERMENTASI MENGGUNAKAN METODE GRAVIMETRI

Media Ilmiah Kesehatan Indonesia
Kopi fermentasi adalah biji kopi yang telah mengalami proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme, seperti bakteri asam laktat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar air pada kopi fermentasi menggunakan metode gravimetri.
Fitri Yani, Miswandi Miswandi, Devi Nur Trisni, Fajar Fajar, Evril Yolanda, Anis Nurya, Juanda Juanda   +6 more
doaj   +1 more source

Fermentasi cair dua fase dan fermentasi padat eceng gondok

Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017
Tulisan ini menyajikan percobaan dua teknologi fermentasi biogas dari eceng gondok (Eichhornia crassipes). Fermentasi cair dengan dua phase menghasilkan 1 volume biogas per volume reaktor per hari dengan volume beban 4 kg bobot kering per meter kubik ...
S Komarayati Gusmailina, T Nurhayati, B De Wilde, S Vanhille   +3 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Waktu Penyangraian Terhadap Aktivitas Antioksidan Biji Kakao Fermentasi

Media Pertanian
Biji kakao (Theobroma cacao) merupakan sumber antioksidan alami yang potensial, terutama senyawa polifenol, yang keberadaannya dapat terpengaruh oleh proses pengolahan, termasuk penyangraian. Proses penyangraian berperan penting dalam menentukan kualitas akhir kakao, tidak hanya dari sisi sensori tetapi juga bioaktivitasnya.
Nadirah B. Andi Pallawa, Miming Berlian Hi B Salam, Servans Mantoki   +2 more
openaire   +1 more source

Optimasi Waktu Proses Hidrolisis dan Fermentasi dalam Produksi Bioetanol dari Limbah Pengolahan Agar (Gracilaria sp.) Industri

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2013
Produksi bioetanol sebagai sumber energi dari biomassa lignoselulosa merupakan salah satu alternatif untuk mengurangi penggunaan bahan bakar fosil dan kerusakan lingkungan.
Rodiah Nurbaya Sari, Sugiyono Sugiyono, Luthfi Assadad   +2 more
doaj   +1 more source

Variasi Substrat dan Waktu pada Fermentasi Tapai: Tinjauan Narasi

Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA)
Tapai adalah produk pangan fermentasi yang dibuat dari macam macam substrat, contohnya singkong, ketan, talas, jagung, pisang, dan ubi jalar ungu. Penelitian ini menggunakan metode tinjauan narasi (narrative review) dengan memaparkan rangkuman yang bersifat non-sistematis dan menganalisis topik tertentu secara spesifik.
Angga Prasetyo, Rasmiyana Rasmiyana
openaire   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KADAR ASAM ASETAT DALAM FERMENTASI SALAK (Salacca zalacca) PONDOH [PDF]

, 2014
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sukrosa dan waktu fermentasi dalam pembuatan asam asetat salak pondoh secara fermentasi. Fermentasi dilakukan melalui dua tahap fermentasi, yaitu fermentasi alkohol dan asam asetat.
Afidiansyah, Muadzin
core  

Sintesis Alkohol Dari Limbah Nangka (Artocarpus heterophyllus) sebagai Campuran Bahan Bakar Minyak (Biofuel)

Walisongo Journal of Chemistry, 2019
Peningkatan akan kebutuhan energi terus meningkat seiring berjalannya waktu, namun peningkatan kebutuhan energy yang terjadi menimbulkan dampak semakin menipisnya pasokan ketersediaan bahan bakar fosil yang notabene merupakan sumber daya alam yang tak ...
Anita Fibonacci
doaj   +1 more source

Diseminasi Teknologi Pengomposan Jerami Padi untuk Menuju Zero Waste Production Management di Desa Ulugalung Kabupaten Bantaeng

Madaniya, 2023
Limbah jerami padi dapat diubah menjadi pupuk organik, sehingga dapat membantu masalah keterbatasan pupuk di Desa Ulugalung. Penerapan teknologi dibutuhkan agar proses fermentasi jerami padi menjadi lebih cepat.
Nunik Lestari, Ervi Novitasari, Khaidir Rahman, Muhammad Nur Jumadil, Samsuar Samsuar   +4 more
doaj   +1 more source

PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI DAN BANYAKNYA RAGI PADA PROSES PRODUKSI MINYAK KEMIRI MENGGUNAKAN METODE FERMENTASI

Chemical Engineering Journal Storage (CEJS)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh variasi penambahan ragi roti dan lama fermentasi terhadap proses pembuatan minyak kemiri. Parameter yang diuji adalah rendemen, kadar air, asam lemak bebas, densitas, bilangan penyabunan dan indeks bias minyak kemiri.
Ruhul Qisti, Suryati Suryati, Novi Sylvia, Azhari Azhari, Lukman Hakim   +4 more
openaire   +1 more source