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Giardia SP y su participación en las alteraciones nutricionales [PDF]
, 2016 La Giardia es un protozoo flagelado y binucleado que infecta al hombre y a otros mamíferos. La transmisión se produce por la ingesta de quistes presentes en agua o alimentos. En el huésped el parásito reside normalmente en la parte proximal del intestino
Abril Garrido, Paola
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2002 Se puede obtener una bebida con características especiales a partir de la fermentación de suero de queso fresco, en presencia de Streptococcus thermophillus y Lactobacillus bulgaricus, comparable con un yogur tradicional.
Sepúlveda Valencia José Uriel +2 more
doaj
Alimentación: contaminantes radioactivos [PDF]
, 2018 Este trabajo de fin de grado se ha elaborado para tomar conciencia de la importancia que tiene una buena alimentación y nutrición para el desarrollo óptimo del ser humano, concretamente en la etapa infantil, teniendo en cuenta que existen diferentes ...
Bonilla Martín, Laura +1 more
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Vicente L. Casares y el nacimiento de la industria láctea: el caso La Martona [PDF]
, 2013 En el presente artículo pretendemos reseñar el nacimiento de la industria lechera argentina y el rol de su principal emprendedor, Vicente L. Casares.
Gómez, Fernando Daniel +1 more
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Elaboración de yogures simbióticos con nuevos ingredientes prebióticos
, 2016 Póster presentado a las II Jornadas Ciencia y Gastronomía: "Sostenibilida y Gastronomía. Del campo al plato". Jornadas organizadas por FACYRE y celebradas en Alcalá de Henares los días 17 y 18 de octubre de 2016. Actualmente, está aumentando el consumo de alimentos saludables, entre ellos el yogur, debido a la acción que ejercen sus microorganismos ...
Delgado, Paloma +5 more
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[Analysis of eating habits among the main health care agents in health promotion (physicians and nurses) of emergency services in times of COVID-19]. [PDF]
Semergen, 2022 Béjar Prado LM, Mesa Rodríguez P.
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Diseño de una app para diabéticas gestacionales [PDF]
, 2019 La diabetes gestacional, con una prevalencia de un 12%, puede conllevar a importantes complicaciones obstétricas y perinatales como abortos, malformaciones fetales, macrosomía fetal o preeclamsia, si no se consigue un correcto control glucémico.
Galindo Merino, Cristina
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Formulación de un yogur funcional de zanahoria
, 2011 [ES] El objetivo de este trabajo fue formular yogures con un alto contenido en fibra procedente de zanahoria. Para lo cual se utilizaron diferentes tipos de leches (entera, desnatada y sin lactosa) y endulzantes (sacarosa y jarabe de fructosa), incorporándoles zanahoria en diferentes porcentajes (15 y 25 %) y omega 3 mediante la adición de nueces.
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[Intake of processed meats by Costa Rican women: effect of socioeconomic status]. [PDF]
Rev Biol Trop, 2021 Santamaría-Ulloa C, Bekelman TA.
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Desarrollo de yogures con ácidos grasos bioactivos en liposomas
, 2019 El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el impacto del agregado de un polvo liofilizado de liposomas con ácido linoleico conjugado (CLA) (desarrollado en INLAIN) durante la elaboración de yogur. Para ello, se elaboraron yogures con CLA en liposomas y controles sin CLA.
Vélez, María Ayelén +5 more
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