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Brazilian Archives of Biology and Technology, 2007 The aim of this work was to study the effect of the ascorbic acid on the myenteric neurons of diabetic rats proximal colon. Fifteen rats (90 days old) were divided into three groups: control, untreated diabetic and treated diabetic with ascorbic acid (DA)
Jacqueline Nelisis Zanoni +2 more
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Avaliação do potencial antioxidante da geleia real ao longo do tempo de armazenamento
Biotemas, 2012 A geleia real é uma substância com aspecto de pasta gelatinosa, de cor branca, ligeiramente amarelada, secretada pelas glândulas hipofaringeanas e mandibulares das abelhas operárias.
Maria Luisa Teles Marques Florencio Alves
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Concentracion de nitratos y acido ascorbico en Rabanito (Raphanus sativus L.) bajo condiciones de cultivo organico en invernadero [PDF]
, 1999 Resumen (Spanish, English)56 p.El objetivo de este estudio fue determinar el contenido de nitratos y ácido ascórbico de rabanitos cultivado en forma orgánica en invernadero. Durante mayo – septiembre de 1997 un experimento de campo con cultivares (Cherry
Carrasco Silva, Gilda (Prof. Informante) +2 more
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Desidratação por imersão-impregnação e secagem por convecção de goiaba. [PDF]
, 2018 O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas e sensoriais de goiabas in natura e submetidas à desidratação por imersão-impregnação e à secagem complementar por convecção, além de avaliar a estabilidade da cor das goiabas ...
BERBET, P. A. +5 more
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infoANALITÍCA, 2018 Se extrajeron antocianinas del fruto mortiño Vaccinium floribundum Kunth mediante percolación y se copigmentaron con: ácido rosmarínico, ácido ferúlico y una mezcla 1:1 de estos ácidos a concentraciones de 120 y 960 mg/L.
Martha Suárez H. +2 more
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Supplementation with west indian cherry and its effects on the blood levels of vitamin C and hemoglobin in preschool children [PDF]
, 2001 O estudo teve como objetivo avaliar a prevalência da deficiência de vitamina C em 104 crianças de 2 a 6 anos de idade de creches municipais de João Pessoa, PB, bem como analisar a eficácia da suplementação com acerola.
Ascciuti, Luiza Sônia +4 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002 El ácido ascórbico es uno de las antioxidantes más importantes a nivel extracelular, sin embargo su papel preventivo de enfermedades degenerativas se puede comprometer al disminuir sus niveles séricos.
Rosa Olivia Méndez E +3 more
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Propriedades biológicas das sementes da papaia (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar [PDF]
, 2018 O interesse pelo reaproveitamento das diferentes partes dos frutos e vegetais tem vindo a aumentar, não só com o intuito de promover a sustentabilidade ambiental, como também pelas demais propriedades benéficas, que vários autores já identificaram.
Ferreira da Vinha, Ana +2 more
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Intropica, 2004 El objetivo del estudio, fue evaluar la susceptibilidad a la refrigeración, de dos variedades de jícama (Pachyrhizus erosus) denominadas “San Miguelito” y “Vega de San Juan”, almacenadas a 10°C y 13 °C.
Rafael García, Edmundo Mercado Silva
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Compostos bioativos em polpas de mangas 'rosa' e 'espada' submetidas ao branqueamento e congelamento
Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 A manga (Mangifera indica L.) constitui uma importante fonte de compostos bioativos, dentre os quais se destacam os carotenoides e a vitamina C, que contribuem para a promoção da saúde.
Lucimara Piauí Soares +1 more
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