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RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2002 Los frutos de la rosa mosqueta poseen alto contenido de ácido ascórbico. Este nutriente sufre degradación durante los procesos de deshidratación con aire previamente calefaccionado.
B. N. Pirone +3 more
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Demetra, 2016 Introdução: Hortaliças minimamente processadas (HMP) são alimentos que passam por etapas de pré-preparo, tornando-se totalmente aproveitáveis. O processamento mínimo causa injúrias no tecido vegetal, o que pode ocasionar perdas nutricionais.
Camila Faria Trivelato Batista +4 more
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, 2011 Los efectos beneficiosos del consumo de frutos cítricos sobre la salud humana se conocen desde hace mucho tiempo. Hoy sabemos que estos efectos beneficiosos derivan de las propiedades antioxidante y antirradical de los componentes de los frutos cítricos ...
Tárrega Ramón, Jordi
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Revista de Saúde Pública, 1977 Foram analisados sucos industrializados de diversas frutas brasileiras, assim como frutas naturais das espécies utilizadas na fabricação dos sucos processados, adquiridos na Capital do Estado de São Paulo, para se determinar sua concentração em ácido ...
Maria José Roncada +2 more
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Mejoramiento genético y taza de autofecundación del camu camu arbustivo en la Amazonía Peruana. [PDF]
, 2015 El camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) MC VAUGH) es una frutera silvestre conocida mundialmente como un excepcional productor de vitamina C. Su mejoramiento se encuentra en fase inicial.
CRUZ, C. O., RESENDE, M. D. V. de
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Revista de Metalurgia, 2019 La extracción líquido – líquido (ELL) o extracción por Solvente (SX) es la técnica más utilizada, actualmente, para promover la separación de los Elementos Tierras Raras (ETRs), siendo los agentes de extracción ácidos organofosforados los más empleados ...
Gabriel Santos, Ysrael M. Vera
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Efeito do Acido Ascórbico e carvão ativado na germinação in vitro de polén de bananeira. [PDF]
, 2012 Estudos dirigidos à fertilidade dos grãos de pólen de bananeira Musa acuminata sp. são de grande importância para dimensionar o potencial dessas espécies para utilização em cruzamentos dirigidos visando à criação de novas cultivares.
SAMPAIO, L. F. S. +2 more
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Valor nutricional da mandioca (Manihot esculenta Crantz) e transformações pós-colheita. [PDF]
, 2017 O presente documento visa fornecer informações sobre aspectos gerais da raiz da mandioca, os componentes químicos, o valor nutricional e as mudanças que ocorrem nos processos de pós-colheita, importantes para direcionar as ações futuras de maneira a ...
BEZERRA, V. S.
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2010 Um dos maiores problemas na pós-colheita da lichia é o escurecimento do pericarpo, o qual tem sido atribuído à degradação da antocianina. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de ácido ascórbico na prevenção do escurecimento do ...
Danieele Fabíola Pereira da Silva +3 more
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[Determination of some oxidative stress, functional and immunological markers in the saliva of patients undergoing bone marrow transplantation (BMT).] [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2021 Bachmeier E +7 more
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