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Estudio teórico de la reactividad de las conformaciones y configuraciones de los ácidos grasos omega-3 a través de descriptores moleculares de reactividad utilizando la Teoría del Funcional de la Densidad (DFT)

Revista Colombiana de Química, 2009
La reactividad y estabilidad estructural de los ácidos omega-3, alfa-linolénico (ALA), estearidónico (SDA), eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), fue estudiada desde el punto de vista teórico haciendo uso de una serie de cálculos mecánico ...
Jhon Zapata., Ricardo Vivas-Reyes
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EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE LOS ÁCIDOS GRASOS DE ACEITE DE SEMILLAS DE PALQUI

Investigación & Desarrollo, 2015
Se presenta una evaluación nutricional de los aceites extraídos de la semilla de palqui (Acacia feddeana Harms), una planta leguminosa de origen silvestre, que crece en zonas semi-desérticas templadas de la región sud de Bolivia y es consumida ...
Ramiro Escalera Vásquez, Francisco Caba
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Análisis bibliométrico y temático de la producción científica sobre ácidos grasos omega-3 indizada en las bases de datos internacionales sobre ciencias de la salud Bibliometric and thematic analysis of the scientific literature about omega-3 fatty acids indexed in international databases on health sciences

Nutrición Hospitalaria, 2012
Objetivo: Evaluar mediante el análisis bibliométrico y temático la producción científica sobre ácidos grasos omega-3 indizada en las bases de datos internacionales sobre ciencias de la salud, estableciendo a su vez una base comparativa para análisis ...
J. Sanz-Valero, Á. Gil, C. Wanden-Berghe, E. Martínez de Victoria   +3 more
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Omega 3 y plasticidad neuronal

Práctica Familiar Rural
El omega-3, especialmente los ácidos grasos docosahexaenoico (DHA) y eicosapentaenoico (EPA), desempeña un papel crucial en la neuroplasticidad, la capacidad del cerebro para reorganizarse y formar nuevas conexiones neuronales en respuesta a ...
Andrea Alexandra Tufiño Aguilar, Nicole Damaris Silva Quinaluisa   +1 more
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Lipid oxidation of Dutch style semi-dry fermented sausages prepared with beef and ostrich meat enriched with encapsulated linseed, algal and fish oils.

Revista de I + D Tecnológico, 2016
las salchichas fermentadas semi secas tipo Holandesas fueron preparadas con aceites encapsulados de linaza, alga, y pescado, como sustitutos de la grasa dorsal del cerdo, y para aumentar los niveles de ácidos grasos poliinsaturados (especialmente los ...
Kathia Broce, Jozef Linssen
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EVALUACIÓN DE Salvia hispanica L. CULTIVADA EN EL SUR DE SANTA FE (REPÚBLICA ARGENTINA)

Cultivos Tropicales, 2013
Salvia hispanica L. (chía)-Lamiaceae, es una especie de interés dietario-medicinal, fuente de ácidos grasos Omega-6 y Omega-3, proteínas, antioxidantes y fibras solubles e insolubles.
Héctor Busilacchi, Mirta Quiroga, Mirian Bueno, Osvaldo Di Sapio, Voykos Flores, Cecilia Severin   +5 more
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Efecto del aceite de pescado sobre la concentración de ácidos grasos de la grasa de cobertura en búfalos (bubalus bubalis).

Revista Científica, 2013
El objetivo del estudio fue investigar en muestras de grasa de cobertura de búfalos de raza Mediterránea, el efecto de la suplementación con aceite de pescado sobre la concentración del ácido linoleico conjugado (CLA) y ácidos grasos omega 6 y 3.
José Feliciano Cedres, Exequiel María Patiño, María Alicia Judis, Marcial Sánchez Negrette, Ana María Romero, Mirtha Marina Doval, Gladys Isabel Rebak, Gustavo Angel Crudeli   +7 more
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ANÁLISIS PROXIMAL, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LAS VÍSCERAS DEL CUY (Cavia porcellus) Y SU USO POTENCIAL EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016
Con el fin de evaluar el valor nutritivo de materias primas no convencionales en la elaboración de concentrado animal, de bajo coste y que no compitan con la alimentación del hombre, en la presente investigación se analizó el contenido nutricional de las
A. S. Parra, C. H. Acosta, J. J. Andrade, M. C. Guerra   +3 more
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Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health: Nutritional recommendations

Nutrición Hospitalaria
The modification of dietary patterns has led to a change in fatty acid consumption, with an increase in the consumption of ω-6 fatty acids and a markerd reduction in the consumption of ω-3 fatty acids. This in turn has given rise to an imbalance in the ω-
C. Gómez Candela, L. M.ª Bermejo López, V. Loria Kohen   +2 more
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Omega 3 y enfermedad cardiovascular. Una mirada reflexiva

Medisur, 2019
Yeny Dueñas Pérez, Ana María Ramos Cedeño   +1 more
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