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Composición en ácidos grasos de las margarinas de mayor consumo en España y su importancia nutricional

, 2003
This study examines the fatty acid composition of margarines of major consumption in Spain in 2000. All the margarines contained at least 20% of linoleic acid, the average content of this fatty acid being 38%.
Pérez-Llamas, Francisca, Tebar, F. Javier, Garaulet, Marta, Zamora, Salvador, Larqué, Elvira   +4 more
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Maximización del contenido de Omega-3 (EPA y DHA) en el proceso de acidólisis enzimática de aceite de canola y concentrado de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL), en condiciones de CO2 supercrítico

Scientia Agropecuaria, 2016
El objetivo del presente trabajo fue optimizar el contenido de ácidos grasos EPA y DHA en el proceso de acidólisis enzimática de aceite de canola y concentrado de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) en triacilglicéridos estructurados ...
José Cedano, Alicia Rodríguez, Raúl Siche   +2 more
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Aptitud tecnológica de leche de cabra enriquecida en ácidos grasos poliinsaturados obtenida en una granja comercial de General Pueyrredón en el Sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina

Revista de la Facultad de Agronomía
La leche de cabra suplementada con aceites de girasol y pescado presenta un aumento en el porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados (LAGPI) respecto a la leche de cabra no suplementada (LC), una disminución en el porcentaje de ácidos grasos saturados ...
Claudia Beatriz Dome, Lorena Mignino, Yasmín Carrión Sad, Sandra Medici, Darío Cabezas, María Alejandra Pereyra   +5 more
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Obtención de ácidos grasos poliinsaturados de una diatomea edáfica [PDF]

, 2019
Debido a la búsqueda de fuentes alternativas de lípidos y al desarrollo de los alimentos funcionales se ha puesto el foco sobre las microalgas. Estas se caracterizan por un perfil lipídico en el que abundan los ácidos grasos de cadena larga, siendo de ...
Plaza Faulín, Alba María
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Composición Lipídica de la Dieta de Niños Fenilquetonúricos Diagnósticados Precozmente

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
La Fenilquetonuria (PKU) se produce por un defecto total o parcial de la enzima fenilalanina hidroxilasa (FAH) acumulándose fenilalanina (FA) en sangre, lo que ocasiona retardo mental si no es diagnosticada en el período de recién nacido.
Verónica Cornejo E, Miluska Concha C, Juan Francisco Cabello, Erna Raimann   +3 more
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Fatty acid composition of cold-adapted carotenogenic basidiomycetous yeasts Composición de ácidos grasos de levaduras carotenogénicas

Revista Argentina de Microbiología, 2008
We studied fatty acids (FAs) profiles in six carotenoid-producing yeast species isolated from temperate aquatic environments in Patagonia. Total FAs ranged from 2 to 15% of dry biomass.
D. Libkind, M. T. Arts, M. Van Broock
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Revisión del perfil de ácidos grasos en semillas oleaginosas, fitomejoramiento y aplicaciones

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Los ácidos grasos saturados e insaturados desempeñan un papel fundamental en la protección del organismo frente a diversos trastornos metabólicos, entre ellos, destacan los ácidos grasos monoinsaturados omega-9 y los poliinsaturados omega-3 y omega-6 ...
Magda Piedad Valdés-Restrepo, Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Maira Fernanda Ramírez-Lasso, Sanin Ortiz-Grisales, Luis Daniel Moreno-Villarreal, Leonardo Álvarez-Rios   +5 more
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Puesta a punto de un método analítico mediante cromatografía de gases para la determinación del perfil lipídico en carnes

Vitae, 2013
Antecedentes: La caracterización y cuantificación de perfiles lipídicos, por medio de cromatografía de gases, permite establecer las características nutricionales y propiedades funcionales de los ácidos grasos presentes en los alimentos.
Edicson Mauricio RINCÓN, William ALBARRACÍN   +1 more
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Cambios transcripcionales asociados a la producción de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y antioxidantes en fresa (Fragaria vesca) cultivar "Albión" [PDF]

, 2018
"Los ácidos omega son ácidos grasos poliinsaturados se encuentran en las grasas y los aceites tanto de animales como de vegetales. Los principales ácidos que destacan por su importancia nutricional son el ácido eicosapentaenoico (EPA n-3) omega-3, el ...
Vargas Ochoa, Jaime Andrés
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ANÁLISIS PROXIMAL, PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE LAS VÍSCERAS DEL CUY (Cavia porcellus) Y SU USO POTENCIAL EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2016
Con el fin de evaluar el valor nutritivo de materias primas no convencionales en la elaboración de concentrado animal, de bajo coste y que no compitan con la alimentación del hombre, en la presente investigación se analizó el contenido nutricional de las
A. S. Parra, C. H. Acosta, J. J. Andrade, M. C. Guerra   +3 more
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