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Inovações tecnológicas empregadas em coprodutos gerados pelo processamento do pescado
Pubvet, 2021 A piscicultura é uma das atividades aquícolas que mais avança na produção de alimentos e também é uma das mais questionadas em relação à sustentabilidade, visto que durante o beneficiamento do pescado, são geradas quantidades significativas de resíduos ...
Janaina Fernanda Rossetto +1 more
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Obtenção e Purificação de Óleo de Pescado: Uma Breve Revisão
Vetor, 2007 O processamento de pescado utilizado para consumo humano gera uma grande quantidade de resíduos. Estes podem ser empregados na alimentação de animais, através da fabricação da farinha de pescado, podendo-se obter o óleo de pescado como um subproduto ...
Marcílio Machado Morais +2 more
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Processos de clarificação de óleo de pescado
Vetor, 2007 RE: O óleo de pescado estudado foi coletado em indústrias processadoras de pescado localizadas na cidade do Rio Grande, RS. A maioria das amostras estudadas provieram de resíduos das linhas de produção das referidas indústrias e foram obtidas por ...
Walter Augusto-Ruiz +3 more
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Estudo da etapa de fracionamento via “Winterização” seca no processo de refino do óleo de pescado
Vetor, 2008 Os métodos de fracionamento de óleo e gorduras via “Winterização” envolvem as etapas básicas de cristalização e separação. A cristalização, conduzida sob um lento resfriamento. Fornece cristais grandes, de formas polimórficas estáveis.
Daniele Colembergue da Cunha +1 more
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Avaliação sensorial de matrinxã (Brycon amazonicus) enlatada com cobertura de óleo vegetal
Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 A indústria de conserva no Brasil apresenta problemas de abastecimento, visto que, a pesca extrativa da sardinha não atende à demanda do setor, provocando a necessidade de importar pescado de outros países.
Caroline Dantas Mendes Silva +4 more
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Vetor, 2016 O aumento de resíduos de pescados gerados e seu potencial uso para o reaproveitamento na geração de novos produtos é uma importante preocupação industrial.
Jaques Rizzi +2 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2004 The objective of this work was evaluate the possible changes in the chemical and physical characteristics of quail eggs fed with diets containing fish oil and solid fraction of fish chemical silage, along 30 days.
Leonor Almeida de Souza-Soares +1 more
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Fisheries and conflicts in Guanabara Bay, Rio de Janeiro, Brazil
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2006 Despite the magnitude of domestic and industrial pollution, fishery yield registered in several landing points at Guanabara Bay, between April 2001 and March 2002 was slightly over 19,000 tons, corresponding to a value of US$ 4.8 million. When considered
Silvio Jablonski +2 more
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Vetor, 2013 O trabalho teve como objetivo estabelecer as melhores condições para obter concentrados de ácidos graxos mono e poliinsaturados a partir do óleo branqueado de carpa (Cyprinus carpio), utilizando o método de complexação com uréia.
Rodrigo M. Paim +3 more
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Química Nova, 2009 The process of biodegradation of soils contaminated by animal (raw fish oil) and mineral (toluene) origin compounds was studied, verifying the influence of adding biosurfactants and chemical surfactants and nutrients in the media.
Vanessa Sacramento Cerqueira +1 more
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