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Caracterização físico-química de misturas de óleos vegetais para fins alimentares
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 Objetivou-se, com este trabalho, a elaboração e caracterização de misturas especiais de óleos vegetais para fins alimentícios, com base nos óleos de amendoim, gergelim, maracujá e soja.
Katcilanya Menezes Almeida +4 more
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Polímeros, 2013 O efeito da substituição total ou parcial do ácido esteárico por óleos vegetais de linhaça e amendoim foi investigado em composições de borracha natural (NR).
Alexandre Bezerra +4 more
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Ácidos graxos Ômega-3 e Ômega-6 na nutrição de peixes – fontes e relações
Revista de Ciências Agroveterinárias, 2014 Existem duas séries de ácidos graxos essenciais que não podem ser sintetizados pelos animais e humanos e devem ser supridos pela dieta. A série n-6 é derivada do ácido linoléico (LA) e a série n-3, do ácido alfalinolênico (ALN).
Silvia Maria Guimarães de Souza +2 more
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