Results 21 to 30 of about 240 (79)

ВЫБОР СЫРЬЯ И ЕГО ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВСЯНОГО НАПИТКА

Ползуновский вестник
Напитки из плодово-ягодного и овощного сырья занимают в рационе питания достаточно большой объем и являются традиционной составляющей потребляемых продуктов. Однако наряду с этими напитками приобретают все большую популярность напитки из зернового сырья,
Илья Сергеевич Кольтюгин
doaj   +1 more source

Technochemical characteristic of organs and tissues of grey whale Eschrichtius robustus

Известия ТИНРО, 2017
Chemical composition, content of protein, minerals, free amino acids and fatty acids in the muscles, heart, tongue, kidneys, liver, and lungs of California grey whale Eschrichtius robustus are examined.
Nickolay B. Ayushin, Ekatherina P. Karaulova, Lidia T. Kovekovdova, Konstantin G. Pavel, Alexander A. Popkov, Mikhail V. Simokon   +5 more
doaj   +1 more source

Аминокислотный и минеральный состав травы галинзоги рестнитчатой (Galinsogaciliata (Rafin.) Blake) [PDF]

, 2012
Изучен качественный и количественный аминокислотный и минеральный состав травы галинзоги ...
Боева, С. А., Бубенчикова, В. Н.   +1 more
core  

THE FORMATION OF THE FORMULATIONS OF FOOD FOR DIFFERENT CATEGORIES OF CITIZENS

Современная наука и инновации, 2022
Based on analysis of energy consumption values and standards essential components are designed the rational formulation of amino acid composition of meat products for different categories of citizens.
Vladimir Vsevolodovich Sadovoy, Tatyana Viktorovna Schedrina   +1 more
doaj  

Аминокислотный и минеральный состав травы тимьяна блошиного (Thymus pulegioides L.)

, 2020
Изучен качественный и количественный аминокислотный и минеральный состав травы тимьяна ...
Бубенчикова, В. Н., Старчак, Ю. А.   +1 more
core  

МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Ползуновский вестник
Для расширения ассортимента белковых продуктов из гороха с высокой биологической ценностью и функционально-технологическими свойствами, перспективны исследования в области лактоферментации растительного сырья.
Денис Сергеевич Куликов, Рузалия Владимировна Уланова, Алексей Александрович Королев, Алексей Владимирович Синельников, Зоя Ивановна Калугина   +4 more
doaj   +1 more source

Аминокислотный и минеральный состав травы галинзоги рестнитчатой (Galinsogaciliata (Rafin.) Blake)

, 2020
Изучен качественный и количественный аминокислотный и минеральный состав травы галинзоги ...
Боева, С. А., Бубенчикова, В. Н.   +1 more
core  

Влияние нутрицевтиков на аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров [PDF]

, 2017
аминокислоты, цыплята-бройлеры, цитрат наномолибдена, комплексная кормовая добавка, пробикс, биологическая ценность мясаВ статье обосновано и экспериментально подтверждено влияние нутрицевтиков цитрата наномолибдена в концентрации 0,24 мг/дм3 и кормовой ...
Забарная, И. В., Головко, Н. П., Яценко, И. В.   +2 more
core  

Аминокислотный состав пиовердинов, синтезируемых мутантными бактериями Pseudomonas putida КМБУ 4308 с повышенным уровнем продукции пигмента [PDF]

, 2008
Изучен аминокислотный состав пептидной части пиовердинов мутантных бактерий P. putida КМБУ 4308. Установлено, что антагонистическая активность пиовердинов определяется уникальностью строения их пептидной составляющей.
Кулешова, Ю. М., Корик, Е. О., Максимова, Н. П.   +2 more
core  

Comparative analysis of the physical and chemical properties of dried products "KalmaKS" from the skin of the Commander and Pacific squid

Vestnik MGTU
The modern system of high-quality nutrition for the population includes the use of natural compounds from secondary products of animal origin. In the course of scientific substantiation of using secondary products from the processing of cephalopods ...
Samokhin A. V., Blagonravova M. V., Spirina M. E., Fedulova L. V.   +3 more
doaj   +1 more source