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Açaí como fonte de ferro: mito ou realidade? [PDF]

Acta Amazonica, 2002
Considerando-se que pouco se conhece sobre os constituintes nutricionais do açaí, determinou-se o teor de ferro no "vinho" pela técnica de Análise por Ativação com Nêutrons Instrumental.
Lucia Kiyoko Ozaki YUYAMA, Jaime Paiva Lopes AGUIAR, Danilo SILVA FILHO, Kaoru YUYAMA, Déborah Inês Teixeira FÁVARO, Marina Beatriz Agostini VASCONCELLOS   +5 more
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Commercial Product Based on Metarhizium Anisopliae Affects Survival, Midgut Morphology, and Behavior in the Stingless Bee Scaptotrigona depilis (Hymenoptera: Apidae)

Environmental Toxicology, EarlyView.
ABSTRACT Brazilian social stingless bees are important pollinators and producers of honey, wax, royal jelly, propolis, and other products. These species are experiencing a population decline, attributed to different factors, such as the excessive use of pesticides.
Andressa Santoro, Daiani Rodrigues Moreira, Talita Aparecida Tódora Santana, Wingly Santos Beltrame, Nathalia Rodrigues da Silva de Carvalho, Breno Gabriel da Silva, Gustavo Henrique de Souza, Livia Bracht, Adriana Aparecida Sinópolis Gigliolli, Maria Claudia Colla Ruvolo Takasusuki   +9 more
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Compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante de açaís de Euterpe edulis Martius e Euterpe oleracea Martius submetidos a tratamentos para sua conservação [PDF]

, 2008
TCC (graduação em Agronomia ) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2008O açaí de Euterpe edulis apresenta maiores quantidades de compostos fenólicos, antocianinas e maior atividade antioxidante do que o açaí de Euterpe ...
Schultz, Juliano
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Controle de qualidade do açaí: uma revisão [PDF]

, 2022
El açaí del Amazonas eres una de las frutas que más se consome internacionamente, preferencialmente por su sabor y sus propriedad benéficas. Por ser una fruta muy comercializada y consumida en el Amazonas, compriendes que muchos productores hacen suco ...
Barbosa, Francisca Thaina Ribeiro
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Açaí: manejo, produção e processamento. [PDF]

, 2006
Cultivo do açaizeiro para produção de frutos; Manejo de açaizais nativos; Açaí - processamento; Composição do ...
ROGEZ, H. L. G., OLIVEIRA, M. do S. P. de, FARIAS NETO, J. T. de, NOGUEIRA, O. L.   +3 more
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Análise discriminante múltipla do mercado varejista de açaí em Belém do Pará

Revista Brasileira de Fruticultura, 2014
O açaí é um dos principais alimentos da população paraense e de maior consumo per capita em 2010. A venda de açaí em Belém é realizada por diversas unidades que operam no mercado varejista.
Antônio Cordeiro de Santana, Ádamo Lima de Santana, Ádina Lima de Santana, Marcos Antônio Souza dos Santos, Cyntia Meireles de Oliveira   +4 more
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Powdered hibiscus anthocyanin‐nanofibril complexes as natural colourants: Stability and application in yoghurt and soft candy

Coloration Technology, EarlyView.
Abstract The instability of anthocyanins limits their application as natural food colorants. This study aimed to enhance the stability of anthocyanins extracted from Hibiscus sabdariffa through copigmentation with protein nanofibrils produced from pea, rice, gluten and whey isolates. Linear and curly nanofibril structures were prepared and incorporated
Vildan Eyiz, İsmail Tontul, Selman Türker   +2 more
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Reinventando a relação humano-Euterpe edulis: do palmito ao açai [PDF]

, 2009
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.A palmeira Euterpe edulis Martius (Arecaceae) ocorre na costa Atlântica do Brasil e áreas adjacentes. Explorada de
Farias, Marcelo
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<b>Obtenção de suco misto de açaí a partir da fração retida no processo de microï¬ltração<br>Açaí blend formulated with the microï¬ltration retentate fraction</b>

Alimentos e Nutrição, 2010
<p align="justify"> O açaí é comercializado da Amazônia para as demais regiões do país, e também para o exterior, na forma de polpa congelada. A obtenção de novos produtos pode contribuir para o desenvolvimento da cadeia agroindustrial do açaí na região produtora.
V. M. MATTA, C. B. CORRÊA, L. M. C. CABRAL, R. DELIZA   +3 more
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Diet‐Induced Chromogenic Challenge Model for Additively Manufactured Tooth‐Colored Dental Resin Materials

Journal of Esthetic and Restorative Dentistry, EarlyView.
ABSTRACT Objectives This study aimed to evaluate the color stability of glaze‐coated 3D‐printed resin materials stored in different nutritionally beneficial smoothies that are commonly consumed. Methods Disc‐shaped (27 × 1 mm) specimens were fabricated from tooth‐colored 3D‐printed dental resins with different indications: Arma Resin (Group A ...
Ülkü Tuğba Kalyoncuoğlu, Bengi Yilmaz Erdemli, Simel Ayyildiz   +2 more
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