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Perfil de ácidos grasos de las principales grasas y aceites disponibles para consumo en la ciudad de Maracaibo

Revista Científica, 2010
Las grasas son fuentes de energía en el organismo, actúan como solventes para la absorción de las vitaminas liposolubles, proporcionan ácidos grasos esenciales y otorgan características organolépticas tales como sabor y textura a los alimentos.
Anangelina Archile, Betty Benítez, Lisbeth Rangel, Pedro Izquierdo, Nelson Huerta Leidenz, Enrique Márquez   +5 more
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Absorción de grasa y retención de nitrógeno en pollos alimentados con garbanzo

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1971
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Francisco O. Bravo, Sergio Brambila
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Possible molecular mechanisms soy-mediated in preventing and treating nonalcoholic fatty liver disease Mecanismos moleculares posibles mediados por la soja en la prevención y el tratamiento de la hepatopatía grasa no alcohólica

Nutrición Hospitalaria, 2012
The aim of this review is to describe the molecular mechanisms of nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) and to present evidence regarding the mechanisms of soy-mediated therapeutic activity in preventing and treating NAFLD.
L. P. M. Oliveira, R. P. de Jesús, T. O. Freiré, C. P. Oliveira, A. Castro Lyra, L. G. C. Lyra   +5 more
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Estrategias de prevención y tratamiento de la fascitis plantar en adultos

Búsqueda, 2015
La fascitis plantar se define como una patología dolorosa del retropié localizada en la parte inferomedial del talón y suele ser la causa más frecuente de dolor en esta región en la población adulta. Es habitual que se presente debido una vida sedentaria
Elena Conde Pascual, Michael Peralta Bustamante, Cesar Guerra Monterroza, Deimer David Sierra Martínez   +3 more
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Ecografía aplicada a la vía aérea ¿realidad o ficción?

Revista Electrónica de AnestesiaR, 2013
Los ultrasonidos (US) tienen múltiples ventajas: es una técnica segura, rápida, reproducible y que proporciona imágenes dinámicas en tiempo real. Los US son sonidos de más de 20.000 Hz (>2MHz).
Patricia Peralta Rodríguez, Sara Arias Pérez, María Consuelo Fernández Izquierdo, Marisa Mariscal Flores   +3 more
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Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española

Nutrición Hospitalaria, 2013
Los lácteos contienen proteínas de alto valor biológico y alta digestibilidad, grasa, hidratos de carbono, y vitaminas y minerales, especialmente calcio y fósforo.
Luis A. Moreno Aznar, Pilar Cervera Ral, Rosa M.ª Ortega Anta, Juan José Díaz Martín, Eduard Baladia, Julio Basulto, Silvia Bel Serrat, Iris Iglesia Altaba, Ana M.ª López-Sobaler, María Manera, Elena Rodríguez Rodríguez, Alba M. Santaliestra Pasías, Nancy Babio, Jordi Salas-Salvadó   +13 more
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Composición proximal de la carne de cangrejo (callinectes sapidus) pasteurizada en el Estado Zulia, Venezuela

Revista Científica, 2010
Para evaluar la composición nutricional (g/100g) de carne pasteurizada de cangreja (Callinectes sapidus) se tomaron muestras al azar de dos plantas procesadoras del estado Zulia, evaluándose 20 latas/tipo de corte (Jumbo Lump, Lump, Special, Claw y ...
Nancy Morillo, Jean Belandria, Mary Andara, Neliana Berrio   +3 more
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EVALUACIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS EN EL PROCESO DE FRITURA DE BANANO OSMODESHIDRATADO

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
En el presente trabajo de investigación, se estudió el efecto que sobre los contenidos de materia seca y humedad, proteína, grasa, azúcares totales, vitamina A, vitamina C, Potasio y Sodio, tiene el proceso de fritura a temperatura promedio de 160°C ...
GLORIA CARMENZA RODRÍGUEZ D. L. P., CLAUDIA LILIANA ZULUAGA G., LUISA FERNANDA PUERTA P., LINA VANESSA RUIZ A.   +3 more
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Cambios en la composición de la grasa y en la histomorfología del hígado tras resecciones intestinales parciales Changes in the fat composition and histomorphology of the liver after partial intestinal resections

Nutrición Hospitalaria, 2010
Introducción y objetivos: Teóricamente, las resecciones intestinales parciales podrían afectar al hígado a través de la absorción de nutrientes y de la circulación enterohepática de los ácidos biliares, por las posibles alteraciones sobre el complejo ...
Mª I. Correa Antúnez, J. M. Morán Penco, J. L. Amaya Lozano, A. Leal Macho, E. Maciá Botejara, J. Saenz Santamaría   +5 more
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Evaluación de la absorción y metabolismo intestinal Study on intestinal absorption, metabolism, and adaption

Nutrición Hospitalaria, 2007
El intestino humano es un órgano complejo de longitud variable, oscilando entre 3 y 8 m, dependiendo de características individuales y de las técnicas empleadas en su medida.
P. P. García Luna, G. López Gallardo
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