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Elaboración de una barra energética a base de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de omega 3 y 6 [PDF]

, 2013
In this study, an energy bar, made of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis),oilseed rich in protein, omega-3 and 6, was developed. This energy bar had 3 phases, 1: cookie, 2: jam and 3: layer of cereals and nuts. From phase 3, a completely randomized design
Baéz Pazmiño, Lizeth Lorena, Borja Armijos, Ana Karina   +1 more
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Variación de la temperatura en las capas externas del cuerpo humano irradiado a alta frecuencia (HF) [PDF]

, 2006
The absorption of energy by human external tissue when HF irradiation and the physical consequences involved are the purposes of this study. When it is directed toward the surface of the skin, energy is transmitted to its inner layers causing an ...
García Collado, Ángel Joaquín, Martí Soler, Jose, Molina Cuberos, Gregorio José, Núñez Trigueros, María Jose   +3 more
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Composición proximal de la carne de cangrejo (callinectes sapidus) pasteurizada en el Estado Zulia, Venezuela

Revista Científica, 2010
Para evaluar la composición nutricional (g/100g) de carne pasteurizada de cangreja (Callinectes sapidus) se tomaron muestras al azar de dos plantas procesadoras del estado Zulia, evaluándose 20 latas/tipo de corte (Jumbo Lump, Lump, Special, Claw y ...
Nancy Morillo, Jean Belandria, Mary Andara, Neliana Berrio   +3 more
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Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española

Nutrición Hospitalaria, 2013
Los lácteos contienen proteínas de alto valor biológico y alta digestibilidad, grasa, hidratos de carbono, y vitaminas y minerales, especialmente calcio y fósforo.
Luis A. Moreno Aznar, Pilar Cervera Ral, Rosa M.ª Ortega Anta, Juan José Díaz Martín, Eduard Baladia, Julio Basulto, Silvia Bel Serrat, Iris Iglesia Altaba, Ana M.ª López-Sobaler, María Manera, Elena Rodríguez Rodríguez, Alba M. Santaliestra Pasías, Nancy Babio, Jordi Salas-Salvadó   +13 more
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Glutaraldehido [PDF]

, 1972
Se estudia el comportamiento del aldehido glutárico, a dos niveles de concentración, como recurtiente de cueros para capellada, solo y en mezcla con extracto de quebracho sulfitado.
Angelinetti, Alberto, González, Víctor M., Lacour, Norman A.   +2 more
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Nutrición con aceites clorados [PDF]

, 1973
En vista de la crítica situación derivada de la escasez y alto precio de los aceites de origen natural, se ha programado una serie de trabajos que tienen por objeto estudiar el comportamiento de los aceites de origen sintético.
Angelinetti, Alberto, Bernardi, Carlos, Lacour, Norman A., Lasta, León E.   +3 more
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EVALUACIÓN DE PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS EN EL PROCESO DE FRITURA DE BANANO OSMODESHIDRATADO

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
En el presente trabajo de investigación, se estudió el efecto que sobre los contenidos de materia seca y humedad, proteína, grasa, azúcares totales, vitamina A, vitamina C, Potasio y Sodio, tiene el proceso de fritura a temperatura promedio de 160°C ...
GLORIA CARMENZA RODRÍGUEZ D. L. P., CLAUDIA LILIANA ZULUAGA G., LUISA FERNANDA PUERTA P., LINA VANESSA RUIZ A.   +3 more
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Cambios en la composición de la grasa y en la histomorfología del hígado tras resecciones intestinales parciales Changes in the fat composition and histomorphology of the liver after partial intestinal resections

Nutrición Hospitalaria, 2010
Introducción y objetivos: Teóricamente, las resecciones intestinales parciales podrían afectar al hígado a través de la absorción de nutrientes y de la circulación enterohepática de los ácidos biliares, por las posibles alteraciones sobre el complejo ...
Mª I. Correa Antúnez, J. M. Morán Penco, J. L. Amaya Lozano, A. Leal Macho, E. Maciá Botejara, J. Saenz Santamaría   +5 more
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Evaluación y determinación de metales esenciales en nueces [PDF]

, 2018
Las nueces son un importante componente de la dieta mediterránea y vegetariana y destacan por su contenido en lípidos, proteínas, carbohidratos, vitaminas B1, B2, B3, B6, del grupo E, polifenoles, y cabe destacar el contenido en elementos esenciales ...
Rodríguez Colorado, Juan José
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Evaluación de la absorción y metabolismo intestinal Study on intestinal absorption, metabolism, and adaption

Nutrición Hospitalaria, 2007
El intestino humano es un órgano complejo de longitud variable, oscilando entre 3 y 8 m, dependiendo de características individuales y de las técnicas empleadas en su medida.
P. P. García Luna, G. López Gallardo
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