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Desarrollo de un pastel de chocolate a base de frejol (Phaseolus vulgaris L.) [PDF]

open access: yes, 2015
Studies in the production of a black bean chocolate cake were done with the goal of developing a gluten free and low fat chocolate cake. This study was conducted because of the lack of gluten free products that are currently produced and sold on the ...
Monar Espinoza, Leandro Baldomero
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Contribución al estudio del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para nutrición humana

open access: yesPerspectivas en Nutrición Humana, 2011
Objetivo: evaluar la composición química y la digestibilidad in-vitro del almidón del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) nativo y germinado, y elaborar pastas alimenticias con 10, 15, 20% de inclusión de harina de sorgo nativo.
Norma Constanza López Ortiz   +2 more
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Pacientes crónicos: guía para sus cuidados del día a día. [PDF]

open access: yes, 2017
Las enfermedades crónicas se caracterizan por su persistencia y progresión gradual. Suponen un impacto en la calidad de vida de las personas. La incidencia de la cronicidad es un reto para nuestro sistema sanitario.
Escribano Arribas, Tania
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Effects of fat sources on liver characteristics and intestinal morphometry in an early-life animal model. [PDF]

open access: yesRev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Gutiérrez Zorrilla IM   +4 more
europepmc   +1 more source

Cuero a impregnar: II. Recurtido y nutrición [PDF]

open access: yes, 1973
Cueros recurtidos con dos concentraciones distintas de quebracho o de su mezcla con sintético, se nutrieron a cuatro concentraciones diferentes con dos mezclas de aceite de pescado sulfatado y sulfitado; una vez secos, se impregnaron con una formulación ...
Sofía, Alberto   +2 more
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Posibilidades del bambú (Guadua angustifolia Kunth) para la alimentación humana en la Sierra Nororiental de Puebla, México

open access: yesNova Scientia, 2018
Introducción: Los brotes de bambú son una alternativa de comida vegetal no convencional ya que contiene 17 tipos de diferentes enzimas y más de 10 elementos minerales; también contiene un alto índice de fibra, vitaminas, aminoácidos, y es bajo en grasas.
Juan Francisco Aguirre Cadena   +5 more
doaj  

Medical nutrition therapy in patients receiving extracorporeal membrane oxygenation: knowledge in progress. [PDF]

open access: yesArch Cardiol Mex, 2023
Robledo-Valdez M   +11 more
europepmc   +1 more source

Respuesta glicémica al consumo de una barra de cereales-leguminosa (Phaseolus vulgaris) en individuos sanos

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de la presente investigación fue formular una barra de cereales y leguminosa (Phaseolus vulgaris) y evaluar su impacto sobre la respuesta glicémica de individuos sanos, a fin de contribuir con la oferta de alimentos beneficiosos para la salud
Rosaura Zambrano   +2 more
doaj  

Empleo de disolventes en la industria textil de tinturas y acabados. [PDF]

open access: yes, 1971
Análisis en líneas generales de la problemática del empleo de los disolventes. A continuación se indica cuáles son los tipos más empleados y el estado actual de los estudios y de su aplicación.Peer ...
Cegarra Sánchez, José
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