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Ciência Rural, 2012 Alimentos isentos ou de baixo nível de gordura constituem um desafio para a indústria de alimentos. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo estudar o efeito da adição de concentrado proteico de soro (CPS) nas características sensoriais e ...
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal +4 more
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Mentiras: Um Estudo com Crianças em Portugal [PDF]
, 2008 O propósito do presente estudo foi conhecer a percepção de alguns alunos (N=93), do 2º Ciclo do Ensino Básico, sobre o que entendem por uma mentira. Investigámos, a noção de mentira, a sua aceitabilidade e o castigo como uma das consequências da mentira,
Carvalho, Carolina, Martins, Dulce
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Demetra, 2019 Introdução: As intervenções gastronômicas são uma iniciativa inovadora que enriquece o trabalho do nutricionista e agrega valor às refeições preparadas.
Iza Jacqueline Lopes Maciel +4 more
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Elaboração e avaliação da aceitabilidade de ricota fresca acrescida de alimentos funcionais
, 2020 A Ricota e um queijo amplamente consumido em dietas alimentares por possuir um alto valor nutricional, alto teor de proteinas e ser pobre em gorduras.
Thaynara Aline Bassi Ferreira +5 more
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Ciência Rural, 2013 Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da temperatura de extrusão e da rotação da rosca sobre as propriedades físicas, reológicas e sensoriais de snacks de mandioca e maracujá produzidos em extrusor mono-rosca.
Fernanda Rossi Moretti Trombini +2 more
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Reorganizaçâo concetual e variaçâo linguística no Português Europeu: o caso do verbo 'meter' [PDF]
, 2012 [Resumo] Este artigo procurará descrever a forma como, a nível semântico e tomando o caso do verbo meter no Português Europeu, a variação linguística surge a partir da reorganização de uma estrutura concetual.
Teixeira, José
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Instrumentos para avaliação da aceitabilidade e viabilidade
Os instrumentos para avaliação de aceitabilidade e viabilidade é parte de um estudo de aceitabilidade e viabilidade sobre plano de cuidados para sobreviventes de câncer de mama brasileiras.
Matsubara, Maria das Graças +1 more
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, 2020 The article analyzes the process of social acceptability of the Belo Monte hydroelectric power plant and the disputes about the responsibility for health impacts through the analysis of the technical health chamber of the Sustainable Regional Development
Márcia Grisotti +2 more
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O consumo de peixe anchoita na alimentação escolar: aceitabilidade e adesão
Ciência & Saúde, 2017 Objetivo: Avaliar a possibilidade de inclusão do peixe Engraulis anchoita na alimentação escolar, considerando a aceitabilidade e a adesão, e os fatores que interferem em seu consumo pelos estudantes de escolas públicas no Rio Grande do Sul (RS).Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal realizado em escolas públicas do Rio Grande do Sul ...
Guerra, Simone +5 more
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Análise sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. [PDF]
, 2012 bitstream/item/71815/1/ID-30967 ...
CARRÃO-PANIZZI, M. C. +8 more
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