Results 121 to 130 of about 46,084 (236)
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e EmagrecimentoOs consumidores estão cada vez mais exigentes e preocupados com a saúde, sendo que produtos sem glúten, com redução de lactose e adição de fibras alimentares são uma tendência de mercado.
Gabriela Fonseca Cardoso +6 more
doaj
AVALIAÇÃO DE CARDÁPIOS DE UMA ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL
Revista Contexto & Saúde, 2019 Este estudo teve por objetivo verificar a adequação do cardápio de uma escola municipal de educação infantil do município de Ibiraiaras – RS, com as preconizações do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Tainara Boito +3 more
doaj +1 more source
Efeito da gastronomia na aceitabilidade de verduras por adolescentes
Ciência & Saúde, 2019 Objetivo: Avaliar o consumo de algumas verduras por adolescentes e desenvolver preparações saudáveis com os alimentos menos consumidos, mediante o emprego de técnicas gastronômicas.Materiais e Métodos: Após a avaliação do consumo alimentar através de um questionário e da elaboração das preparações com os três alimentos menos consumidos, realizou-se a ...
Kenia Costa De Souza Moraes +2 more
openaire +1 more source
AVALIAÇÃO SENSORIAL E COLORIMÉTRICA DE NÉCTAR DE UVA
Alimentos e Nutrição, 2013 Diante da preferência de consumidor pelo néctar de uva e da importância econômica que este tipo de suco tem representado no mercado brasileiro de bebidas não alcoólicas, este trabalho teve como objetivo traçar o perfil sensorial de néctar de uva e ...
Maria Eugênia de Oliveira MAMEDE +4 more
doaj
A aceitabilidade da anáfora logofórica em português brasileiro
Revista de Estudos da Linguagem, 2017 Este trabalho buscou investigar se as estruturas logofóricas são aceitáveis ou não para os falantes do português brasileiro (PB). Diversas abordagens sintáticas e semânticas têm sido usadas para explicar a logoforicidade, e uma forte discussão teórica é sobre qual tipo de abordagem melhor dá conta do fenômeno.
Flávia Gonçalves Calaça Souza +2 more
openaire +1 more source
Revista de Saúde Pública, 2013 OBJETIVO: Realizar adaptação cultural para versão brasileira do questionário de atividade física no tempo de lazer e avaliar a validade de conteúdo, praticabilidade, aceitabilidade e confiabilidade.
Thais Moreira Sao-Joao +5 more
doaj +1 more source
Misturas para bolo sem glúten com farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz. [PDF]
, 2012 O objetivo deste trabalho foi padronizar e avaliar a aceitabilidade de formulações de misturas para bolos sem glúten com farinha de bandinha de feijão extrusada e farinha de quirera de arroz crua ...
BASSINELLO, P. Z. +5 more
core
Can I Lie? Childrens’ perspective [PDF]
, 2009 Our study is centered on children lie theme. We carried it out in elementary school of Lisbon district, with children between 10 to 14 years old. The aim of the current study was to understand what children in these ages recognize as a lie. We have thus
Carvalho, Carolina, Martins, Dulce
core
METODOLOGIA PARA TESTES DE ACEITABILIDADE DE PRODUTOS EM PASTA
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 1986 Testes de aceitabilidade de produtos pastosos como queijos creme, patês, doces em pasta, etc, exigem a complementação por elemento suporte. Para a realização do teste, o produto deve ser aplicado socre o elemento suporte, e baseado nisso determinou-se a sistemática do procedimento.
CLAUDIA SEELY ROCCO +2 more
openaire +2 more sources
ELABORAÇÃO DE PAÇOCAS DE SOJA (Glycine max. L.)
Colloquium Agrariae, 2008 A soja é uma leguminosa reconhecida pela sua composição química, especialmente pelo seu perfil protéico e pela presença de compostos nutracêuticos. Com o intuito de desenvolver um produto alternativo à base de soja, formularam-se paçocas cujo amendoim ...
Tadeu Alcides Marques +2 more
doaj +2 more sources