Results 41 to 50 of about 12,709,255 (101)
IDENTIFICAÇÃO DO PERFIL DO CONSUMIDOR DA CARNE OVINA NA REGIÃO SUDESTE POR MEIO DE QUESTIONÁRIO ONLINE [PDF]
, 2021 Uma forma de entender decisões do consumidor sobre o tipo de carne que adquirem é realizando uma pesquisa de hábitos de consumo. Este trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil dos consumidores de carne ovina na Região Sudeste do Brasil.
e Paula, Carolina Freitas Rosa +4 more
core +1 more source
Contribuição dos atributos sensoriais para aceitabilidade de requeijão cremoso
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A qualidade sensorial é de grande importância para a determinação da aceitação dos alimentos pelos consumidores, assim a identificação dos atributos sensoriais que contribuem para a aceitabilidade do alimento se faz necessária.
Valéria Paula Rodrigues Minim +5 more
doaj
ACEITABILIDADE DE BARRA DE CEREAL ELABORADA COM SEMENTE DE LINHAÇA
, 2020 As barras de cereais contêm cereais integrais ricos em carboidratos, vitaminas, minerais como cálcio e ferro, e a cada dia ganham importância neste competitivo mercado com aprovação dos consumidores conforme observado neste estudo.
Rafael Porto Vieira +3 more
core
Soja: composição química, valor nutricional e sabor. [PDF]
, 2013 Soja: composicao quimica, valor nutricional e sabor; A soja: Historico; A difusao da soja; Composicao quimica do grao de soja; Valor nutricional; Aceitabilidade da soja; Lipoxigenase: Historico, Isozimas; Funcoes fisiologicas; Determinacao da atividade ...
BORDINGNON, J. R., MANDARINO, J. M. G.
core +1 more source
Lifestyle Journal, 2021 Resumo: A ciência da nutrição busca estudar o alimento relacionando aos aspectos fisiológicos no corpo e o estudo dos elementos presentes nos mesmos. Porém, mais do que nutrir-se para sobrevivência, o homem necessita se relacionar com os demais.
Jorrana Oliveira de Almeida +4 more
doaj
Perfil sensorial e aceitabilidade de méis de abelhas sem ferrão submetidos a processos de conservação [PDF]
, 2008 O presente trabalho avaliou o perfil sensorial e a aceitabilidade de méis de abelhas sem ferrão submetidos a dois processos de conservação, objetivando obter maior vida de prateleira.
Geni da Silva Sodré +9 more
core +1 more source
Conforto térmico em ambientes de escritórios naturalmente ventilados: pesquisa de campo na cidade de Florianópolis por meio da abordagem adaptativa [PDF]
, 2015 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo, Florianópolis, 2015.O modelo adaptativo de conforto térmico, em desenvolvimento desde a década de 70, e atualmente ...
Pires, Maíra Oliveira
core
, 2014 A intervenção arqueológica no Terraço da Foz do Medal decorreu no âmbito das medidas de minimização patrimoniais aplicadas no projeto de construção do Aproveitamento Hidroelétrico do Baixo Sabor (AHBS).
Rodrigues, Zélia; Arqueologia e Património, Lda. +4 more
core
Aceitabilidade do movimento do ar e conforto térmico em climas quentes e úmidos [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil, Florianópolis, 2010Tradicionalmente, a velocidade do ar tem sido enquadrada em termos de limites máximos admissíveis, a fim de ...
Candido, Christhina Maria
core
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="center"> O objetivo deste trabalho foi o de elaborar formulações a base de gelatina (GM1, GM2 e GM3), com melhor valor nutricional em relação à tradicional, pela adição de isolado protéico de soro de leite (WPI) na proporção de ...
JANESCA ALBAN ROMAN +2 more
doaj