Results 111 to 120 of about 12,612 (221)

Utilización de suero lácteo en la elaboración de una bebida refrescante con fructooligosacáridos y pulpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.)

Ciencia y Tecnología Agropecuaria
El lactosuero es el subproducto más abundante de la industria láctea y posee un alto valor nutricional, lo que le permite ser empleado como materia prima en la elaboración de productos alimenticios.
Dainelis Rodríguez-González, Ana Maritza Colominas-Aspuro, Héctor Manuel Zumbado-Fernández   +2 more
doaj   +1 more source

Implantação de unidades de observação de fruteiras no Semiárido da Bahia. [PDF]

, 2012
A nova delimitação do semiárido brasileiro, instituído pelo Ministério da Integração Nacional em março de 2005, engloba 1.133 municípios dos Estados do Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia e Norte de Minas ...
FONSECA, N., OLIVEIRA, R. G. de
core  

Produção de biomassa e padrão de decomposição de adubos verdes cultivados nas entrelinhas de acerola orgânica. [PDF]

, 2012
A utilização de adubos verdes constitui uma opção para o adequado aporte de matéria orgânica em solos arenosos sujeitos a um alto grau de degradação.
ARZABE, C., MEHL, H. U., SAGRILO, E., WOLSCHICK, D.   +3 more
core  

Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Fermented Beetroot Juices Enriched with Different Additives. [PDF]

Foods, 2023
Jakubczyk K, Melkis K, Janda-Milczarek K, Skonieczna-Żydecka K.   +3 more
europepmc   +1 more source

Estabilidade química, físico-química e microbiológica de polpas de acerola pasteurizadas e não-pasteurizadas de cultivo orgânico Chemical, physicochemical and microbiological stability of pasteurized and non pasteurized acerola pulps from organic cultivation

Ciência Rural, 2012
O presente trabalho objetivou avaliar a estabilidade química, físico-química e microbiológica de polpas de acerola pasteurizadas e não-pasteurizadas, oriundas de cultivo orgânico e armazenadas sob congelamento (-18±2°C) durante 360 dias.
Rafaela Maria Temóteo Lima, Raimundo Wilane de Figueiredo, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, Cinthia Soares Rodrigues   +5 more
doaj  

Physicochemical Aspects, Bioactive Compounds, Phenolic Profile and In Vitro Antioxidant Activity of Tropical Red Fruits and Their Blend. [PDF]

Molecules, 2023
Paiva YF, Figueirêdo RMF, Queiroz AJM, Amadeu LTS, Santos FSD, Reis CGD, Carvalho AJBA, Lima MDS, Lima AGB, Gomes JP, Moura RL, Moura HV, Silva ETV.   +12 more
europepmc   +1 more source

Parâmetros genéticos em progênies de polinização livre de acerola Genetic parameters in open pollination progenies of the acerola

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 1999
A acerola (Malpighia emarginata D.C.) é uma cultura que vem despertando grande interesse por parte de consumidores, produtores, industriais e exportadores, dado o seu alto teor de vitamina C. No Brasil, não existem variedades recomendadas para o plantio comercial; por esta razão, os dados de produção são muito variáveis.
João Rodrigues de Paiva, Waldelice Oliveira de Paiva, Everton Rabelo Cordeiro, Hassan Sabry Neto   +3 more
openaire   +1 more source

Spontaneous fermentation improves the physicochemical characteristics, bioactive compounds, and antioxidant activity of acerola (Malpighia emarginata D.C.) and guava (Psidium guajava L.) fruit processing by-products. [PDF]

3 Biotech, 2023
de Oliveira SD, de Souza EL, Araújo CM, Martins ACS, Borges GDSC, Lima MDS, Viera VB, Garcia EF, da Conceição ML, de Souza AL, de Oliveira MEG.   +10 more
europepmc   +1 more source

Mathematical Modeling and Physicochemical Characterization of Foam-Mat Drying of Acerola (<i>Malpighia emarginata</i>) Pulp. [PDF]

Foods
Mançano LF, Martins EMF, Baptestini FM, Oliveira GHH.   +3 more
europepmc   +1 more source

The Effect of Acerola Intake on Metabolic and Immunological Parameters in Elite Athletes. [PDF]

Plant Foods Hum Nutr
Vítek L, Hajšlová J, Bátovský M, Woronyczová J, Posová H, Zelenková M, Pilný J, Kalousová M.   +7 more
europepmc   +1 more source