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Toxicidad aguda oral y actividad antioxidante de la harina de las semillas de teosinte (Diion mejiae)

Bionatura, 2022
Antecedentes. En Honduras, el teosinte (Dioon mejiae) se cultiva desde épocas prehistóricas y su uso como alimento de consumo humano ha sido aislado y reducido. Sin embargo, sus semillas son prometedoras por altos contenidos en carbohidratos, proteínas y
Jhunior Marcía, Liliana Sosa, R. Herrera   +2 more
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Tamizaje fitoquímico, fenoles totales y actividad antioxidante de citrus aurantium

RECIAMUC, 2022
Recientemente, ha aumentado el interés biomédico sobre los cítricos, debido a sus efectos antioxidantes, que han sido atribuidos a la abundancia de flavonoides y fenoles, metabolitos secundarios muy activos en estas plantas. Los Compuestos Fenólicos, más
Walter Eddy Camba Ramirez, Daniel Joel Petroche Torres, Liliana Alexandra Cortez Suárez, Walter Enrique Mariscal Santi   +3 more
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Actividad biológica y caracterización quí­mica de los extractos de las hojas de Rhizophora mangle L., como una alternativa fitofarmacéutica en la cicatrización.

Ciencia, Tecnología y Salud, 2016
Los taninos tiene propiedad astringente, por lo que ayudan al proceso de cicatrización; la corteza de Rhizophora mangle L., mangle rojo, presenta taninos y cuenta con evidencia de uso tradicional y estudios pre-clí­nicos que demuestran su acción ...
Marí­a Nereida Marroquí­n Tintí­
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Actividad antioxidante y antiinflamatoria en extractos hidroalcohólicos de Kalanchoe daigremontiana Raym. -Hamet & H. Perrier

Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas, 2021
Objetivo: evaluar la actividad antioxidante y antiinflamatoria en extractos hidroalcohólicos de las partes aéreas de Kalanchoe daigremontiana Raym. -Hamet & H. Perrier.
M. Báez, E. Torres, Ana Elena Gruszycki, Daniel Andrés Alba, G. M. Valenzuela, M. R. Gruszycki   +5 more
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ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ALCALOIDES DE Erythrina americana Miller

Revista Fitotecnia Mexicana, 2011
Erythrina americana, antirradical, erisodina, alcaloides, radical libre.
Emmanuel Ibarra Estrada, Maribel Pacheco Sánchez, Rosario García Mateos, Rubén San Miguel Chávez, Gustavo Ramírez Valverde, R. Marcos Soto Hernández   +5 more
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Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante

Ciencia Ergo Sum, 2021
Se obtienen tortillas a partir de harina de maíz nixtamalizado, al cual se le adicionaron diferentes proporciones de harina de B. alicastrum (0, 10, 20 y 30% p/p en base seca).
V. Moo-Huchin, Guadalupe Johanna Góngora-Chi, Enrique Sauri-Duch, Jorge Carlos Canto-Pinto, D. Betancur-Ancona, L. G. Ramón-Canul   +5 more
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EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE GULUPA (Passiflora edulis f. edulis) Y SU EVALUACIÓN EN LA ELABORACIÓN UN YOGURT HELADO

limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Se determinó la actividad antioxidante del fruto de gulupa (Passiflora edulis) proveniente del municipio de Pamplona (Norte de Santander) – Colombia y la aplicación en una matriz alimentaria.
Paola Blanco- Acosta, Andrea Lozano, Clemente Granados-Conde, Giovanna Pastrana-May, María Medina-Peñaranda, Glicerio León-Méndez   +5 more
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Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp

Revista Agrotecnológica Amazónica
En el presente artículo se evaluó la actividad antioxidante de los hidrolizados de sueros lácteos utilizando diferentes concentraciones de suero (0, 1, 2 y 3%) y tiempo de hidrólisis 0 minutos, 30 minutos y 4 horas.
Moisés Alonso Viteri-Espinoza, José Luis Coloma-Hurel, Víctor Otero-Tuárez   +2 more
doaj   +1 more source

Polifenoles totales, carotenoides y actividad antioxidante en frutos de Passiflora tripartita “pur-pur” de cuatro localidades del nororiente del Perú

Bioagro
Los frutos de Passiflora se encuentran principalmente en las Américas y se caracterizan por un importante contenido bioactivo. El objetivo de esta investigación fue estudiar los cambios en la concentración de polifenoles totales, carotenoides y la ...
C. R. Balcázar-Zumaeta, Marleny A. Gupioc-Jimenez, E. M. Castro-Alayo, Fredy Velayarce-Vallejos, Verónica Zuta-Chamoli   +4 more
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Actividad antioxidante de hongos silvestres consumidos tradicionalmente en el centro de México

Scientia Fungorum, 2021
  Antecedentes: Los hongos comestibles silvestres representan una valiosa fuente de alimento por su alto contenido de proteínas, vitaminas, fibra y bajos niveles de grasa.
A. González-Morales, Rosa María Ribas-Aparicio, Cristina Burrola-Aguilar   +2 more
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