Revista Mexicana de Ciencias PecuariasSe estudió el efecto del extracto acuoso de granos de café gastado (CG) y el butilhidroxitolueno (BHT) sobre el deterioro del color, la oxidación de lípidos y el estado antioxidante de las hamburguesas de cerdo crudas durante el almacenamiento ...
Juan Luis Murillo Hernández +5 more
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FLAVONOIDES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE Calia secundifl ora (Ort.) Yakovlev
Revista Fitotecnia Mexicana, 2011 La posible extinción de algunas especies no estudiadas como Calia secundiflora (Ort.) Yakovlev signifi ca la pérdida del potencial que rep- resenta el conocimiento de sus metabolitos con propiedades medicina- les y de interés agronómico. Los estudios fi toquímicos en C.
Rosario M. Barrón-Yánez +4 more
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Correlación entre la actividad antioxidante y la concentración de polifenoles de tres variedades de albahaca Ocimun basílicum, por el método de Folin-ciocalteu y de radical DPPH en el laboratorio de Biociencia de la UNAN-Managua. Octubre 2011-Marzo-2012 [PDF]
, 2012 En el presente estudio se hizo una correlación entre la actividad antioxidante y la concentración de polifenoles libres y solubles in vitro, de tres variedades de albahaca; Ocimun basilicum crispum, Ocimun basilicum sanctum, Ocimun basilicum minimun ...
Brenes Arguello, Karina Auxiliadora +1 more
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Evaluación de la actividad biológica de productos herbolarios comerciales [PDF]
, 2009 Antecedentes: En México los productos herbolarios se comercializan mayormente sin ningún control de calidad, lo cual fue evidenciado recientemente por nuestro grupo de investigación.
Alanís Garza, Blanca Alicia +4 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2020 La medicina tradicional y estudios realizados a diferentes especies del género Prosopis, del desierto sonorense, indican que es una fuente para la cualificación de compuestos bioactivos, con poder antioxidante y ácidos grasos (linoleico y linolénico) de ...
Dora Valencia +4 more
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Carotenoides, color y actividad antioxidante en distintas variedades de sandía [PDF]
, 2017 Los carotenoides son pigmentos tetraterpénicos que destacan, desde un punto de vista nutricional y fisiológico, por su actividad antioxidante y por ser precursores de la vitamina A.
Córdoba Moreno, Raúl
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Obtención de compuestos fenólicos a partir de residuos de uva isabella (vitis labrusca)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2017 Los residuos de la agroindustria presentan un gran potencial como fuente de compuestos de valor agregado. El presente estudio evalúa la caracterización química de residuos generados en el cultivo (sarmientos) y en la producción (i.e.
Angela Viviana Ruales Salcedo +2 more
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Study about antioxidant capacity of leave extract of "Moringa oleifera" from different geographic origin [PDF]
, 2017 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017[Resumen] En nuestro estudio, se buscó comparar la capacidad antioxidante del polvo de hoja de Moringa oleifera Lam. de diferentes orígenes geográficos (Galicia y Guinea).
García Hernández, Rafael
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Avaliação da actividade antioxidante de frutos secos
, 2010 A ingestão de frutos secos pode trazer inúmeros benefícios à saúde humana devido à presença de compostos antioxidantes. Dessa forma, no presente trabalho pretendeu-se avaliar a actividade antioxidante de vários frutos secos, designadamente, avelãs, nozes, amêndoas e pinhões, adquiridos numa grande superfície da região e sujeitos a uma extracção com ...
Delgado, Teresa +2 more
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Immunomodulatory and antioxidant activity of acidic polysaccharides from laminaria ochroleuca, porphyra umbilicalis and gelidium corneum [PDF]
, 2018 Las algas marinas del género Laminaria, Gelidium y Porphyra se han utilizado en industrias alimentarias y no alimentarias debido a sus propiedades y su actividad biológica.
Abdala-Diaz, Roberto Teofilo +5 more
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