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Transformación de la aflatoxina B1 de alimentos, en el cancerígeno humano, aducto AFB1-ADN

TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 2013
Las aflatoxinas (AF) son metabolitos secundarios tóxicos principalmente de los hongos Aspergillus flavus y A. parasiticus, son potentes mutágenos y cancerígenos de alimentos y la exposición del hombre a ellas es continuo.
Magda Carvajal
doaj  

Two new aflatoxin producing species, and an overview of Aspergillus section Flavi. [PDF]

Stud Mycol, 2011
Varga J, Frisvad JC, Samson RA.
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Genetic and Toxigenic Variability within Aspergillus flavus Population Isolated from Maize in Two Diverse Environments in Kenya. [PDF]

Front Microbiol, 2018
Okoth S, De Boevre M, Vidal A, Diana Di Mavungu J, Landschoot S, Kyallo M, Njuguna J, Harvey J, De Saeger S.   +8 more
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Determination of aflatoxins in peanut products in the northeast region of São Paulo, Brazil. [PDF]

Int J Mol Sci, 2009
Oliveira CAF, Gonçalves NB, Rosim RE, Fernandes AM.   +3 more
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Efecto del alimento contaminado con aflatoxina b1 (0,07 mg/kg) sobre la morfología hepática y actividad enzimática sérica (ast y alt) en pollos de engorde

Revista Científica, 2010
El presente ensayo fue conducido para determinar el efecto del alimento contaminado con 0,07mg/kg (70 ppb) de aflatoxina B1 (AFB1), sobre la morfología hepática y actividad enzimática sérica de Aspartato-aminotransferasa (AST) y Alanino ...
Darwuin Arrieta Mendoza, María Pérez Arévalo, Carlos Gómez, Gladys Molero, Elizabet Novoa, Hirwin Rincón, Elías Ascanio   +6 more
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Presence of aflatoxin M1 in commercial ultra-high-temperature-treated milk. [PDF]

Appl Environ Microbiol, 1988
Blanco JL, Domínguez L, Gómez-Lucía E, Garayzabal JF, García JA, Suárez G.   +5 more
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Aflatoxina B, Selenio y Saccharomyces cerevisiae en la respuesta inmune de pollos de engorde en el estado Zulia, Venezuela

Revista Científica, 2010
Se evaluó la respuesta inmune de pollos (Hubard x Hubard) con la inclusión en la dieta por 42 días de 70 μ/kg de Aflatoxina B1 (AFB1) además de la capacidad de 2,5 mg/kg de Selenio (SE) y el Saccharomyces cerevisiae 0,1% (SC) para prevenir la ...
Francisco Perozo Marín, Sergio Rivera, Geovany Finol, Yaneth Mavárez   +3 more
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Averufanin is an aflatoxin B1 precursor between averantin and averufin in the biosynthetic pathway. [PDF]

Appl Environ Microbiol, 1987
McCormick SP, Bhatnagar D, Lee LS.
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Toward less misleading comparisons of uncertain risks: the example of aflatoxin and alar. [PDF]

Environ Health Perspect, 1995
Finkel AM.
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Advances in ozone technology for preservation of grains and end products: Application techniques, control of microbial contaminants, mitigation of mycotoxins, impact on quality, and regulatory approvals. [PDF]

Compr Rev Food Sci Food Saf
Sitoe EDPE, Pacheco FC, Chilala FD.
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