Aflatoxina M1 no leite tipo "B" comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil) Aflatoxin M1 in B-type milk sold in S.Paulo city, Brazil [PDF]
Revista de Saúde Pública, 1986 No leite tipo "B", comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil), foi pesquisada a presença de aflatoxina M1. As amostras de leite analisadas foram provenientes das quatro marcas de maior consumo pela população, coletadas no período de julho a ...
Jorge Luiz Seferin Martins +1 more
doaj +8 more sources
Determination of aflatoxin B1 in animal feed and aflatoxin M1 in milk in dairy farms of São Paulo State [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010 A ocorrência de aflatoxina B1 (AFB1) em rações e aflatoxina M1 (AFM1) no leite cru foi avaliada em propriedades leiteiras situadas na região nordeste do Estado de São Paulo, Brasil, de outubro de 2005 a fevereiro de 2006.
FAGUNDES, Helena +4 more
core +6 more sources
Qualidade do queijo artesanal serrano catarinense quanto à contagem fúngica, aflatoxina M1 e sujidades [PDF]
Pubvet, 2018 O Queijo Artesanal Serrano é um produto tradicional do sul do Brasil, produzido pela agricultura familiar a partir do leite cru. O crescimento do consumo deste queijo requer atenção quanto a sua qualidade, visto que as únicas medidas de controle deste ...
Marcella Nunes Pereira +4 more
doaj +2 more sources
Contaminação de queijos por aflatoxina M1: uma abordagem sobre a ocorrência e prevenção
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Micotoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por fungos filamentosos e de elevada ocorrência em cereais. A Aflatoxina M1 (AFM1)é o principal metabólito da Aflatoxina B1 presente no leite e, possui elevado potencial carcinogênico para humanos e animais.
Felipe Machado Trombete +2 more
doaj +2 more sources
Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2020 Una de las principales formas de contaminación de la leche con micotoxinas es el consumo de alimentos fermentados que se encuentran contaminados con mohos principalmente de Aspergillus spp., los cuales producen toxinas que pueden llegar a constituirse ...
L. E Tarazona-Manrique +2 more
doaj +3 more sources
Ciência e Agrotecnologia, 2008 Aflatoxin M1 (AFM1) may occur in milk and milk products, resulting from the ingestion of aflatoxin B1 in feedstuffs by dairy cow. A total of 88 samples of Parmesan cheese marketed in Minas Gerais state, Brazil, from March 2004 to December 2004, were ...
Guilherme Prado +3 more
doaj +2 more sources
Incidencia de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en raciones alimenticias de ganado ovino, y de aflatoxinas M1 en leche de oveja (abstract) [PDF]
, 2016 Publishe
Ariño Moneva, Agustín Alejandro +5 more
core +2 more sources
Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en productos destinados a la alimentación de vacuno lechero y presencia de aflatoxina M1 en leche (abstract) [PDF]
, 2016 Publishe
Ariño Moneva, Agustín Alejandro +6 more
core +2 more sources
Evaluación del riesgo por aflatoxina M1 en leche de oveja procedente de explotaciones Aragonesas [PDF]
, 2016 Las aflatoxinas son un grupo de micotoxinas producidas por especies fúngicas del género Aspergillus en determinadas condiciones, pre- y post- cosecha, asociándose a productos agrícolas de las regiones tropicales y subtropicales.
Juan Esteban, Teresa +1 more
core +2 more sources
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2022 En animales, el consumo de alimentos fermentados contaminados con mohos productores de micotoxinas, principalmente del género Aspergillus, permite la presencia de aflatoxinas en leche cruda, lo que desencadena una problemática de salud
Luis Edgar Tarazona-Manrique +2 more
doaj +1 more source