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OCORRÊNCIA DE AFLATOXINA M1 EM LEITE BOVINO BRASILEIRO E INGESTÃO DIÁRIA ESTIMADA

, 2020
A aflatoxina M1 (AFM1) é um composto sintetizado a partir da biotransformação de aflatoxina B1, encontrado no leite. Sabendo que o leite está entre os produtos alimentícios que apresenta maior crescimento de produção e consumo, a presença de AFM1 no ...
Neto, Luiz, Balestri Heleno Ferreira, Raquel, Dias Ferreira, Flavio   +2 more
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Evaluación del efecto del procesamiento en los niveles de aflatoxina M1 en derivados lácteos. [PDF]

, 2022
La Aflatoxina M1 (AFM1) es un potente carcinógeno y principal contaminante de la leche, proveniente del metabolismo hepático de la vaca al consumir balanceado contaminado de Aflatoxina B1, ambos muy termorresistente.
Tomalá Mantuano, Alexander, Palacios Cabrera, Héctor, Director, Chumo Vergara, Evelyn   +2 more
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Determinación del metabolito tóxico aflatoxina M1 en leches crudas, pasteurizadas y ultrapasteurizadas comparando la Técnica ELISA y Cromatografía Líquida de Alta Resolución

, 2023
Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos muy potentes con efectos cancerígenos, teratogénicos, mutagénicos, hepatotóxicos e inmunosupresores, que constituyen un riesgo potencial para la salud humana, por lo que deben considerarse como un problema latente ...
Uguna Rosas, Maria Fernanda, Vera Cabezas, Luisa Mayra   +1 more
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Determinação de Aflatoxina M1 em leite e queijo dos Açores

, 2021
As aflatoxinas (AF) são metabolitos secundários produzidos por fungos do género Aspergillus caracterizadas pela sua elevada toxicidade para animais e humanos. No caso dos ruminantes, quando estes ingerem alimento contaminado com AFB1, esta sofre uma metabolização principalmente no fígado originando outros metabolitos, nomeadamente AFM1, que é excretada
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Aflatoxinas totales en raciones de bovinos y AFM1 en leche cruda obtenida en establos del estado de Jalisco, México

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2012
El consumo de alimentos contaminados con aflatoxinas por animales productores de leche representa un riesgo potencial a la salud píºblica, particularmente en la población infantil, debido a la eliminación de aflatoxina M1 (AFM1) en leche. El objetivo del
Waldina Reyes Velázquez, Severiano Patricio Martínez, Víctor Hugo Isaías Espinosa, Martha Adriana Nathal Vera, Ernesto Waldina Reyes Velázquez, Severiano Patricio Martínez, Víctor Hugo Isaías Espinosa, Martha Adriana Nathal Vera, Ernesto De Lucas Pala   +8 more
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OCORRÊNCIA DE AFLATOXINA M1 EM LEITE COMERCIALIZADO EM ALGUNS MUNICÍPIOS DO ESTADO DE SÃO PAULO

Arquivos do Instituto Biológico, 2005
RESUMO A aflatoxina M1 (AFM1) tem sido detectada em leite de animais alimentados com ração contaminada por aflatoxina B1(AFB1). A ocorrência de aflatoxina M1 no leite de vacas lactantes é uma questão de saúde pública, pois o leite e seus derivados são consumidos por bebês, crianças e adultos em todo mundo.
Gonçalez, E., Felicio, J.D., Pinto, M.M., Rossi, M.H., Nogueira, J.H.C., Manginelli, S.   +5 more
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Evaluation of the sanitary quality of integral milk in nature, pasteurized, UHT and powder commercialized in Medianeira and Serranópolis do Iguaçu – Paraná /
Avaliação da qualidade sanitária de leite integral informal, pasteurizado, UHT e em pó comercializados na cidade de Medianeira e Serranópolis do Iguaçu – Paraná

Semina: Ciências Agrárias, 2010
Milk is one of the main components of human diet and the guarantee of its quality is public health question. The aim of this work was to evaluate the hygienical sanitary conditions of the principal commercialized types of milk in Medianeira and ...
Deisy Alessandra Drunkler, Franciele Racoulte, Isis Franco Negrelo, Tânia Aparecida Becker   +3 more
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Modelamiento cuántico para determinar el potencial cancerígeno de la aflatoxina B1 producida por Aspegillus sp y de su derivado metabólico aflatoxina M1

Mexican Journal of Biotechnology, 2017
La aflatoxina B1 (AFB1) es producida principalmente por los hongos Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus y Aspergillus nonius. La AFB1 es un potente hepatocarcinógeno humano y animal. El objetivo principal de este artículo fue calcular los Coeficientes de Transferencia de Electrones (ETC) de la AFB1, aflatoxina M1 (AFM1) y los pares de bases ...
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Screening de Aflatoxina M1 en leche en Sachet comercializada en el Área Metropolitana [PDF]

, 2018
La aflatoxina M1 (AFM1), se produce en los animales productores de leche a partir de la ingestión de alimentos contaminados con aflatoxina B, es metabolizada por enzimas del hígado en AFM1y excretada en la leche. La presencia de AFM1 en leche, constituye
Cazal Martínez, Cinthia Carolina, Kohli, Man Mohan, Arrúa Alvarenga, Pablo David, Fernández Ríos, Danilo, Arrúa Widmer, Andrea Alejandra, Pérez Estigarribia, Pastor Enmanuel, Moura Mendes Arrúa, Juliana   +6 more
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Ocorrência de aflatoxina M1 em amostras de leite bovino consumido em diferentes regiões do Brasil

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2016
Duzentas e cinquenta e sete amostras de leite provenientes das diferentes regiões geográficas do Brasil foram analisadas para realizar a determinação de aflatoxina M1 (AFM1). As AFM1 foram extraídas por meio de colunas de imunoafinidade, separadas por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa (C-18) e quantificadas por detector de ...
Luzia Shundo, Adriana Palma de Almeida, Janete Alaburda, Leda Conceição Antonia Lamardo, Sandra Aparecida Navas, Valter Ruvieri, Myrna Sabino   +6 more
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