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Evaluación de la reducción de aflatoxina M1 con dos tratamientos térmicos respecto a leche cruda en hatos de la sabana de Bogotá

, 2009
Las Aflatoxinas son metabolitos secundarios de origen fúngico, que causan efectos tóxicos en animales y en el hombre cuando son incorporadas por vía oral. La aflatoxina B1 puede causar daño hepático, inmunosupresión, deficiencia reproductiva y reducir la
Zambrano Castiblanco, John Jairo, Martinez Lopez, Ninfa Rocio   +1 more
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Composición y contenido de aflatoxina M1 y antibióticos en leches ultrapasteurizadas orgánicas y convencionales

Revista Bio Ciencias
En la realización de este estudio las muestras de leche entera se tomaron del estante del supermercado durante los meses de enero a diciembre de 2024, en intervalos de 30 días, el objetivo fue evaluar la calidad nutricional, presencia de aflatoxina M1 y antibiótico.
K.G. Ramírez Hernández, C.C. Radilla Vázquez, B.S. Schettino Bermúdez, J.O. Ortiz Cortes, O.I. Salazar López, J.J. Pérez González, Rey Gutiérrez Tolentino   +6 more
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Determinação de aflatoxina M1 em leite cru consumido na cidade de Santa Maria

, 2008
Os autores verificaram a sanidade do leite cru consumido em Santa Maria (RS) no que diz respeito a Aflatoxina M1. Foram utilizadas 50 (cinquenta) amostras de leite "in natura" e o resultado alcançado foi de 2% de positividade.
Alencastro, Luiz Felippe de, Chaar, José Merched, Friedrich, Sonia Maria, Pozzobon, Eliza Dorotea Toniolo   +3 more
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Otimização da determinação da aflatoxina M1 em leite, utilizando coluna de imunoafinidade e cromatografia em camada delgada

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2004
Um método utilizando coluna de imunoafinidade para limpeza e cromatografia em camada delgada, foi otimizado em nosso laboratório para determinar Aflatoxina M1 em baixas concentrações no leite. Para a otimização do método, os parâmetros avaliados foram: recuperação, repetitividade, limite de detecção e limite de quantificação.
Luzia Shundo, Valter Ruvieri, Sandra A. Navas, Myrna Sabino   +3 more
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Screening de Aflatoxina M1 en leche en Sachet comercializada en el Área Metropolitana [PDF]

, 2018
La aflatoxina M1 (AFM1), se produce en los animales productores de leche a partir de la ingestión de alimentos contaminados con aflatoxina B, es metabolizada por enzimas del hígado en AFM1y excretada en la leche. La presencia de AFM1 en leche, constituye
Cazal Martínez, Cinthia Carolina, Kohli, Man Mohan, Arrúa Alvarenga, Pablo David, Fernández Ríos, Danilo, Arrúa Widmer, Andrea Alejandra, Pérez Estigarribia, Pastor Enmanuel, Moura Mendes Arrúa, Juliana   +6 more
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EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE AFLATOXINA M1 EN LECHE CRUDA Y PASTEURIZADA MEDIANTE HPLC-MS/MS

, 2020
Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por los hongos del género Aspergillus, de las especies flavus y parasiticus, siendo la más importante para la industria láctea la Aflatoxina M1.
Fernandez, Maria, Muela, Agustina, Pareja, Lucia   +2 more
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Determinación de aflatoxina M1 en queso y leches cruda, ultrapasteurizada y orgánica que se comercializan en la Ciudad de México [PDF]

, 2007
La leche de bovino es uno de los alimentos más completos, debido a su contenido de nutrimentos entre los que destacan, las proteínas que contienen gran cantidad de aminoácidos indispensables para la nutrición humana, considerándose a nivel mundial como ...
Pérez González, José Jesús
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Ocurrencia de aflatoxina m1 en leches cruda, ultrapasteurizada y orgánica producidas y comercializadas en el altiplano mexicano

, 2017
Muestras de leche procedentes del Altiplano Mexicano (9 cruda, 20 ultrapasteurizada y 15 orgánica) fueron analizadas para determinar la presencia de aflatoxina M1 empleando columna de extracción de fase sólida (C18), prederivatización con ácido ...
Vega, S., Escobar, A., Pérez, J., Coronado, M., Gutiérrez, R., Díaz, G., Urbán, G.   +6 more
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Casca de Arroz Como Adsorvente Para Extração Mspd de Aflatoxinas B1 e M1 [PDF]

Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene, 2014
Priscila Scaglioni, Eliana Badiale Furlong   +1 more
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Detección de aflatoxina M1 en muestras de leche cruda de vacas en tanques de enfriamiento en Boyacá (Colombia)

, 2021
One of the main forms of contamination of milk with mycotoxins is the consumption of fermented foods that are contaminated with mold, mainly Aspergillus spp, which produce toxins that can become a public health problem due to their thermal and chemical ...
Andrade-Becerra, R. J., Tarazona-Manrique, L. E, Vargas-Abella, J. C.   +2 more
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