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Ensaios e Ciência: C. Biológicas, Agrárias e da Saúde, 2018 A contaminação de alimentos por aflatoxinas, principalmente, a aflatoxina B1 (AFB1) representa um problema mundial para a saúde humana e animal. Uma forma de avaliar a exposição a estes contaminantes é analisando a dieta para verificar a ocorrência destes compostos.
Roice Eliana Rosim +2 more
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Ocorrência de aflatoxina M1 em leite bovino comercializado no estado do Paraná, Brasil [PDF]
Semina: Ciências Agrárias, 2014 The objective of this study was evaluate the presence of AFM1 in 82 samples of pasteurized bovine milk commercialized in 11 municipalities in the State of Parana, Brazil, from March 2010 to May 2011. Analytical methodology used was the enzyme immunoassay to determine qualitatively the presence of AFM1 (detection limit = 0.05 ?g.kg-1).
Alckmar Luiz dos Santos +2 more
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Pediatría (Asunción), 2021 Introducción: La aflatoxina M1 (AFM1) es un metabolito tóxico derivado de la aflatoxina B. Su ingestión en lactantes se ha relacionado con retraso en el crecimiento, aumento de susceptibilidad a enfermedades infecciosas, reducción de la eficiencia en la inmunización y cirrosis.
Andrea Alejandra Arrúa +10 more
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Casca de Arroz Como Adsorvente Para Extração Mspd de Aflatoxinas B1 e M1 [PDF]
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene, 2014 Priscila Tessmer Scaglioni +1 more
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Evaluación del riesgo por aflatoxina M1 en leche de oveja procedente de explotaciones Aragonesas [PDF]
, 2016 Las aflatoxinas son un grupo de micotoxinas producidas por especies fúngicas del género Aspergillus en determinadas condiciones, pre- y post- cosecha, asociándose a productos agrícolas de las regiones tropicales y subtropicales.
Juan Esteban, Teresa +1 more
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Caracterização da micobiota e detecção de aflatoxina M1 em fórmulas infantis
Revista Caribeña de Ciencias Sociales, 2023 O uso de suplementos alimentares se faz cada vez mais presente devido a mudanças nos hábitos alimentares, sendo assim, cada vez mais necessário à sua inclusão na dieta de crianças, em especial os recém-nascidos. Considerando a fragilidade da população alvo, é importante realizar estudos para a avaliação dos riscos microbiológicos e toxicológicos aos ...
Victor Moebus Farias +5 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónAflatoxina M1 (AFM1) e encontrada no leite e em outros produtos de excrecao apos o consumo de aflatoxina B1. AFM1 e carcinogenica para humanos, e avaliar os niveis de contaminacao em produtos lacteos e importante para conhecer os riscos aos quais a ...
Joice Sifuentes dos Santos +3 more
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Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2001 Produtos derivados de leite, como o queijo, podem estar contaminados com aflatoxina M1 (AFM1) quando o gado leiteiro consome ração contendo aflatoxina B1 (AFB1). Amostras de queijo tipo prato e tipo parmesão ralado foram coletadas na cidade de Belo Horizonte pela Vigilância Sanitária de Minas Gerais – Brasil. Foi obtido um extrato purificado através de
Guilherme Prado +5 more
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Ocorrência de Aflatoxina B1 na dieta e de Aflatoxina M1 no leite de bovinos
Boletim de Indústria Animal, 2012 O artigo não apresenta resumo em português.
Adriana Frizzarin +5 more
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Análisis cromatográfico de Aflatoxina M1 en muestras comerciales de queso [PDF]
Las aflatoxinas constituyen un tipo de micotoxinas producidas por varias especies de hongos del género Aspergillus. Estos hongos en ambientes cálidos y húmedos pueden proliferar y producir aflatoxinas en piensos y alimentos para el consumo humano. Las principales aflatoxinas son B1 (AFB1), B2 (AFB2), G1 (AFG1), G2 (AFG2) y M1 (AFM1).
Tarantino Sánchez, Konane +2 more
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