Results 111 to 120 of about 8,618 (137)

Proyecto de fábrica de salmón ahumado con una producción de 2000 kg semanales en Alboraia (Valencia)

open access: yes, 2016
[ES] El presente proyecto tiene como objeto diseñar y calcular todas las instalaciones y equipos necesarios para el establecimiento de una industria de salmón ahumado en el polígono industrial de Alboraia, provincia de Valencia. Para ello se elaborarán los siguientes documentos: Memoria y anejos, Planos, Pliego de condiciones ...
openaire   +2 more sources

El dadji y la transcendencia del sentido de grupo [PDF]

open access: yes, 2007
Panadés García, Fernando
core  

Diferentes niveles de tilapia roja (Oreochromis sp) con dos tipos de ahumado en la elaboración de salchicha Frankfurt.

open access: yes, 2015
Diferentes niveles de tilapia roja (Oreochromis sp) con dos tipos de ahumado en la elaboración de salchicha Frankfurt”, para la elaboración de salchicha Frankfurt, se empleó materia prima filete de tilapia roja (Oreochromis sp), en dos condiciones de ahumado para lograr un producto de alta calidad para el consumo, evaluamos la calidad microbiológica ...
openaire   +1 more source

Evaluación de la calidad tecnológica de la maquinaria y equipos de las plantas de ahumado de pescado

open access: yes, 2015
This study disclosed the following findings of the investigation, which aims to encourage improvements in the efficiency of production plants smoked fish, identifying requirements changes in the basic machine using a method Assessment Technological quality depending on certain variables that promote innovation as fundamental "compass".
openaire   +2 more sources

Los pescados [PDF]

open access: yes
Roca i Torras, Jaume
core  

Home - About - Disclaimer - Privacy