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El dadji y la transcendencia del sentido de grupo [PDF]

open access: yes, 2007
Panadés García, Fernando
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Diferentes niveles de tilapia roja (Oreochromis sp) con dos tipos de ahumado en la elaboración de salchicha Frankfurt.

open access: yes, 2015
Diferentes niveles de tilapia roja (Oreochromis sp) con dos tipos de ahumado en la elaboración de salchicha Frankfurt”, para la elaboración de salchicha Frankfurt, se empleó materia prima filete de tilapia roja (Oreochromis sp), en dos condiciones de ahumado para lograr un producto de alta calidad para el consumo, evaluamos la calidad microbiológica ...
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Evaluación de la calidad tecnológica de la maquinaria y equipos de las plantas de ahumado de pescado

open access: yes, 2015
This study disclosed the following findings of the investigation, which aims to encourage improvements in the efficiency of production plants smoked fish, identifying requirements changes in the basic machine using a method Assessment Technological quality depending on certain variables that promote innovation as fundamental "compass".
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Los pescados [PDF]

open access: yes
Roca i Torras, Jaume
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Anisákidos parásitos de peces comerciales. Riesgos asociados a la salud Pública [PDF]

open access: yes, 2004
Adroher Auroux, Francisco Javier   +2 more
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