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Demetra, 2021 Introduction: The prevalence of obesity has increased in the Brazilian population, especially in children, mainly associated with behavioral factors that lead to poor food choices.
Naiara Almeida Silva +2 more
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The comprehensive care as the axis of interdisciplinary training: Nutrition and Psychology undergraduate in the field of Public Health [PDF]
, 2014 This paper aimed to analyze the experience in interdisciplinary training for Nutrition and Psychology undergraduate courses at the Baixada Santista campus of Universidade Federal de São Paulo, focusing on comprehensive care.
Braga-campos, Florianita Coelho +2 more
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Strengths and weaknesses in the supply of school food resulting from the procurement of family farm produce in a municipality in Brazil [PDF]
, 2015 Com o objetivo de avaliar o cumprimento das recomendações do programa de alimentação escolar para a aquisição de alimentos da agricultura familiar, realizou-se um estudo qualitativo, exploratório e descritivo, baseado em entrevistas com informantes-chave
Cavalli, Suzi Barletto +4 more
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Demetra, 2021 Introdução: O ambiente alimentar do consumidor apresenta características que podem interferir nas escolhas alimentares, favorecendo ou limitando a promoção da alimentação saudável.
Camila Batista Rodrigues +3 more
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Temperatures and cooking indexes of grilled meats on a Parrilla grill in a commercial restaurant
Demetra, 2022 Objetivo: O propósito deste estudo foi avaliar os índices de cocção e as temperaturas da superfície de carnes grelhadas na parrilla de um restaurante comercial de Fortaleza.
Milton Alves Danziato Neto +3 more
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Perfil antropométrico, socioeconômico e de saúde de funcionários assistidos pelo programa de alimentação do trabalhador [PDF]
Revista Brasileira em Promoção da Saúde, 2013 Objetivo: Determinar o perfil antropométrico, socioeconômico e de saúde de funcionários assistidos pelo Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) em Fortaleza-CE, Brasil, e verificar a adequação calórica na alimentação recebida em seu ambiente de ...
Fábia Lima de Freitas Melo de Mesquita +1 more
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National policies and the field of food and nutrition in collective health : the current scenario [PDF]
, 2011 É apresentado um balanço da implementação das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) contextualizando as ações no cenário do Sistema Único de Saúde (SUS).
Recine, Elisabetta +1 more
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Demetra, 2023 Introdução: Os instrumentos e estratégias de Educação Alimentar e Nutricional de escolas públicas brasileiras devem apoiar pessoas, famílias e comunidades a adotarem práticas alimentares que favoreçam o desenvolvimento da autonomia e do exercício da ...
Roberta Maria Miranda Ribeiro +3 more
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DESAFIOS PARA A CAPACITAÇÃO NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: NOTAS PRELIMINARES
Demetra, 2013 Este documento é uma síntese do painel de debates Desafios para a Capacitação no Campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva realizado em 7 de novembro de 2011, na Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista, em parceria com o ...
Maria Angélica Tavares de Medeiros +1 more
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Demetra, 2022 Introduction: University restaurants contribute to the food and nutritional security of students, allowing access to adequate, healthy and unexpensive diets. Objective: To assess qualitatively the menus, as well as the use of regional foods and diversity
Caio Fábio Alves Leonor +2 more
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