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Desafíos de medición para la investigación de la obesidad infantil en y entre América Latina y Estados Unidos. [PDF]
Obes Rev, 2021 Resumen La obesidad infantil es un grave problema de salud pública en Latinoamérica y Estados Unidos y para luchar contra ella se precisan instrumentos de medición válidos y fiables y que tengan en cuenta los aspectos culturales. Para avanzar en este campo sería útil mejorar las mediciones en los distintos grupos de edades y países del continente ...
Berrigan D +11 more
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Entorno social y obesidad infantil: implicaciones para la investigación y la práctica en Estados Unidos y en los países latinoamericanos. [PDF]
Obes Rev, 2021 Resumen El entorno en el que viven los niños influye en su riesgo de sufrir obesidad debido, entre otros factores, a los comportamientos relacionados con el peso (es decir, a la dieta y la actividad física). En este artículo presentaremos evidencia sobre los factores socioambientales asociados a la dieta y la actividad física de los niños y, de forma ...
Ayala GX +4 more
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People and Nature, Volume 5, Issue 5, Page 1512-1525, October 2023., 2023 Abstract The harvest of wild plants with medicinal uses is increasing globally, both for self‐treatment and as a source of income. The increasing demand for these remedies could lead to the over‐harvest of some species. Despite a recent surge in the number of studies analysing wild medicinal plants management, little is known about the effects of non ...
J. Mateo‐Martín +7 more
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Feeding, food, and attachment: An underestimated relationship?
Ethos, Volume 51, Issue 1, Page 62-80, March 2023., 2023 Abstract According to attachment theory, feeding, including breastfeeding, plays only a marginal role in relationship formation. However, studies—especially in rural traditional non‐Western contexts—repeatedly demonstrate that feeding can be an important attachment mechanism. We interviewed 30 urban, middle‐class families with 6‐to‐19‐month‐old infants
Wiebke Johanna Schmidt +5 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran +7 more
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'Workshop for Nagoya Protocol and Plant Treaty National Focal Points in Latin America and the Caribbean’ [PDF]
, 2020 The capacity-building Workshop for National Focal Points in Latin America and the Caribbean on Mutually Supportive Implementation of the Nagoya Protocol and the International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture, was held 25-28 ...
Argumedo, A. +5 more
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When food becomes gastronomy. Processes for activating culinary traditions as cultural heritage [PDF]
, 2018 En el ensayo se analizan procesos de transformación de la alimentación en patrimonio cultural. Estas dinámicas, que suponen la selección y activación de determinados elementos de las tradiciones culinarias, son promovidas por distintos agentes sociales ...
Hernández-Ramírez, Javier
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Revista de Dialectología y Tradiciones Populares, 2014 En este artículo, centrado en la región denominada Sáhara Occidental (antiguo Sáhara Español), y directamente relacionado con la dialectología y las tradiciones populares, ofrecemos un estudio sobre el material y los instrumentos culinarios utilizados ...
Moulay-Lahssan Baya E.
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La metodología antropológica en los estudios de la salud y la nutrición
Maguaré, 1986 Este trabajo describe el desarrollo metodológico de los siguientes proyectos de investigación: uno en el campo de la alimentación infantil en Bogotá, otro sobre la alimentación tradicional de migrantes de Boyacá y un tercero acerca de la percepción y ...
María Eugenia Romero Moreno
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