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L‐Glutamine Supplementation Improves the Benefits of Combined‐Exercise Training on Oral Redox Balance and Inflammatory Status in Elderly Individuals

Oxidative Medicine and Cellular Longevity, Volume 2020, Issue 1, 2020., 2020
Although regular combined aerobic‐resistance exercises can ameliorate the inflammatory status and redox balance in elderly population, it is unclear whether protein or specific amino acid supplementation could improve such benefits. Therefore, we aimed to evaluate the inflammatory status and redox indexes through of the saliva of 34 elderly subject ...
Ewin B. Almeida, Juliana M. B. Santos, Vitória Paixão, Jonatas B. Amaral, Roberta Foster, Adriane Sperandio, Tamaris Roseira, Marcelo Rossi, Telma G. Cordeiro, Fernanda R. Monteiro, Gislene R. Amirato, Carlos A. F. Santos, Rodolfo P. Vieira, Mauro Vaisberg, Marcelo P. Barros, André L. L. Bachi, Mateusz Maciejczyk   +16 more
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Comércio de alimentos na Universidade de São Paulo: avaliação das condições higiênico-sanitárias e infraestrutura

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
O presente estudo verificou as condições de boas práticas de higiene e manipulação (BPHM) e de infraestrutura (IE) de oito restaurantes/lanchonetes e de sete pontos de comércio ambulante localizados na Cidade Universitária Armando de Salles Oliveira ...
Thaís Helena Nishikata de Oliveira, Euro de Barros Couto Junior, Naassom Almeida Souza Ribeiro, André Luiz Assi, Rafael Almeida Ferreira de Abreu, Werner Souza Martins, Ricardo Prist, Hélio Junji Shimozako, Simone de Carvalho Balian   +8 more
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Comida de rua: perfil dos manipuladores de alimentos e necessidades de conhecimentos sobre a gestão do negócio e boas práticas de manipulação

Demetra, 2023
Introdução: O consumo de comida de rua tem aumentado nos últimos anos, transformando este segmento em um importante comércio de alimentos, com geração de emprego e renda.
Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Ingrid Silva da Costa Corrêa, Ivaniely Furtado da Anunciação, Maristela Soares Lourenço, Manoela Pessanha da Penha, Jane Silva Maia Castro, Edna Freignan, Ana Beatriz Monteiro Fonseca   +7 more
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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE MÃOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DO MUNICÍPIO DE SANTO ANDRÉ

Revista UniVap, 2011
Os coliformes termotolerantes são definidos como “capazes de fermentar a lactose em meio EC, com produção de gás, no meio de 48 horas, a 45,5 °C”. O presente estudo teve por objetivo verificar a presença ou ausência de coliformes termotolerantes em ...
Edeli Simioni de Abreu, Flavia da Silva Medeiros, Deborah Adolfo Santos   +2 more
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Medicinal Plants from Northeastern Brazil against Alzheimer’s Disease

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2017, Issue 1, 2017., 2017
Alzheimer’s disease (AD) has been linked with oxidative stress, acetylcholine deficiency in the brain, and inflammatory processes. In the northeast region of Brazil, various plants are used to treat several diseases associated with these processes; then an antioxidant test was performed with those plants in a previous work and twelve species with ...
Alexandre Batista Penido, Selene Maia De Morais, Alan Bezerra Ribeiro, Daniela Ribeiro Alves, Ana Livya Moreira Rodrigues, Leonardo Hunaldo dos Santos, Jane Eire Silva Alencar de Menezes, Ayodele J. Akinyemi   +7 more
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A Survey on the Effect of Livestock Production System and Finishing Diet on Sensory Characteristics of Foal Meat Using Generalized Procrustes Analysis

The Scientific World Journal, Volume 2016, Issue 1, 2016., 2016
The influence of livestock production system [Freedom Extensive System (FES) versus Semi‐Extensive System (SES)] and finishing feed (1.5 kg versus 3.0 kg of commercial feed in the finishing period) diet on sensory properties of foal meat using Generalized Procrustes Analysis (GPA) was studied.
José M. Lorenzo, Laura Purriños, Javier Carballo, Mohamed Hanafi   +3 more
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Práticas higiênico-sanitárias em feiras de arte e gastronomia de Niterói/RJ, Brasil

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: A comida de rua é um importante segmento de mercado com impacto na geração de empregos, renda e valorização da cultura alimentar. No entanto, representa um desafio para a saúde pública, devido ao risco na transmissão de agentes patogênicos ...
Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Roberto Petrucci Junior, Nathalia Cristina Moura Coelho, Jane Silva Maia Castro, Maristela Soares Lourenço, Edna Freignan dos Santos, Manoela Pessanha da Penha   +6 more
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Liposomal Formulation of Turmerone‐Rich Hexane Fractions from Curcuma longa Enhances Their Antileishmanial Activity

BioMed Research International, Volume 2014, Issue 1, 2014., 2014
Promastigote forms of Leishmania amazonensis were treated with different concentrations of two fractions of Curcuma longa cortex rich in turmerones and their respective liposomal formulations in order to evaluate growth inhibition and the minimal inhibitory concentration (MIC).
Ana Claudia F. Amaral, Luciana A. Gomes, Jefferson Rocha de A. Silva, José Luiz P. Ferreira, Aline de S. Ramos, Maria do Socorro S. Rosa, Alane B. Vermelho, Igor A. Rodrigues, Subhash Chandra Parija   +8 more
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Canola Cake as a Potential Substrate for Proteolytic Enzymes Production by a Selected Strain of Aspergillus oryzae: Selection of Process Conditions and Product Characterization

International Scholarly Research Notices, Volume 2013, Issue 1, 2013., 2013
Oil cakes have excellent nutritional value and offer considerable potential for use in biotechnological processes that employ solid‐state fermentation (SSF) for the production of high value products. This work evaluates the feasibility of using canola cake as a substrate for protease production by a selected strain of Aspergillus oryzae cultivated ...
Adriana C. Freitas, Ruann J. S. Castro, Maria A. Fontenele, Antonio S. Egito, Cristiane S. Farinas, Gustavo A. S. Pinto, T. Alatossava, I. Mannazzu, J. Ruiz-Herrera, T. P. West   +9 more
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Elaboration and Characterization of Natural Deep Eutectic Solvents (NADESs): Application in the Extraction of Phenolic Compounds from pitaya

Molecules, 2022
In this paper, natural deep eutectic solvents (NADESs) with lactic acid, glycine, ammonium acetate, sodium acetate, and choline chloride were prepared with and without the addition of water.
Ianê Valente Pires, Yasmin Caroline Nóvoa Sakurai, Nelson Rosa Ferreira, Sanclayton Geraldo Carneiro Moreira, Antonio Manoel da Cruz Rodrigues, Luiza Helena Meller da Silva   +5 more
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